信阳毛尖茶原产地 信阳毛尖原产地标记

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信阳毛尖茶，作为中国十大名茶之一，其原产地信阳市为何能成为这款茶叶的发源地？信阳毛尖原产地标记又是如何诞生的？让我们一起探寻信阳毛尖茶的历史渊源，品味这款茶叶的独特韵味。

信阳毛尖原产地五云是指车云山、集云山、云山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨，统称为五云两潭一寨，信阳毛尖属于不发酵茶，茶冷，外观圆均匀，白毫显示，颜色绿色、新鲜、醇厚、清爽。

以信阳毛尖著称的产地：

五云(车云、集云、云、天云、连云)、两潭（黑龙潭、白龙潭）、一山(震雷山)、一寨(何家寨)、一座寺庙（灵山寺），这些地方的海拨大多在500-800米以上，山峦高耸，群山翠绿，溪流纵横，云雾弥漫，烟雾弥漫，滋润着浓郁柔嫩的茶芽，为信阳毛尖独特的生产提供了优质的生态环境。

信阳毛尖原料选择:

信阳毛尖采摘标准严格，一般要求雨天不采晴天采摘，一芽一叶初展，一芽二叶初展，特级毛尖一芽一叶初展比例超过85%；

一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上。

二、三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶约占70%；

四、五级毛尖以一芽三叶和对夹叶为主，正常芽叶占35%以上；要求不要采摘茎和鱼叶。采摘时，避免捏指甲。需要轻轻向上采摘或折断。采摘的鲜叶要求嫩、细、均匀、整洁、干净，采摘大小，鲜叶分级验收并支付。

信阳毛尖的质量特点：

信阳毛尖的色、香、味、形有独特的个性，色泽鲜艳干净，无杂质，香气优雅清新，口感清新醇厚甘甜，外观均匀，鲜绿有光泽，白色明显。

外形细、圆、光、直、多白，颜色翠绿，香味持久，口感醇厚，甜，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色泽鲜绿、黄绿或明亮，味道芳香，劣质信阳毛尖汤色泽深绿色或黄色，浑浊深色，不耐冲泡，无茶香。

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