信阳毛尖如何采摘 信阳毛尖茶什么时候采摘

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信阳毛尖，你知道信阳毛尖是如何采摘的吗？又知道信阳毛尖茶什么时候采摘吗？

这些问题的答案，将揭示出信阳毛尖的珍贵之处，让我们一起探索吧。

信阳毛尖采摘标准:雨天不采晴天采摘，一芽一叶初展，一芽二叶初展；特级毛尖一芽一叶初展比例占85%以上；

一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上；

二、三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶约占70%；

四、五级毛尖以一芽三叶和对夹叶为主，正常芽叶占35%以上。

信阳毛尖产地：信阳毛尖产地来源的区域定义如下：

北至淮河；南至大别山北坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线。

西至桐柏山与大别山连接处的王刚、高梁店、吴家店、游河、董家河、石河港等乡镇；东至固始县泉河流域陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。

具体包括：

128个产茶镇由石河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、黄川县管辖。北纬311°23′—32°24′，东经113°45′—115°55′。

信阳毛尖茶的特点：信阳毛尖茶色泽鲜艳干净，无杂质，香气优雅清新，口感清新醇厚甘甜，外观均匀，鲜绿有光泽，白色明显。

外形细、圆、光、直、多白，颜色翠绿，香味持久，口感醇厚，甜，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色泽鲜绿、黄绿或明亮，味道芳香，劣质信阳毛尖汤色泽深绿色或黄色，浑浊深色，不耐冲泡，无茶香。

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