什么是加香葡萄酒呢「什么是加香葡萄酒的味道」

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加香葡萄酒，一种充满神秘魅力的美酒。

它的味道如何？

是甜还是酸？是浓郁还是清新？它的香气又是如何产生的？是自然发酵还是人工添加？

这些问题都让人好奇不已。

接下来，让我们一起探索加香葡萄酒的奥秘吧！

加香型葡萄酒是通过在葡萄酒中加入少量可食用的风味物质，加入不同的工艺方法制成的。它有一种新的特殊风味。加香型葡萄酒多为矩形；颜色浅，浅黄色，深至棕红色。

由于添加的主要风味物质不同，有苦味型、果香型、花香型和芳香型。加香型葡萄酒虽然种类繁多，但一般以“苦艾酒”为代表，即“味美思”。

苦艾、肉桂、丁香、鸢尾、菖蒲、龙胆、豆蔻、菊花、橘皮、香菜籽、金鸡纳树皮等。主要用于芳香和药用植物。中国市场上常见的品牌是意大利“马天尼”(Martini)注册商标品种：红味美思酒(Vermouth Rosso)、白味美思酒(Vermouth Blanco)、特干味美思酒(Vermouth Extrapry);其他少数人看到意大利“仙山露”(Cinzano)或法国皮尔(Byrrh)、杜波纳(Dubonnet)。加香酒除了可以单独作为餐中酒直接饮用外，在国外也常用它来酿造鸡尾酒。

味美思

味美思是意大利语Vermouth的音译。它是一种以葡萄酒为基础，用芳香植物浸泡液制成的香型葡萄酒。它因其特殊的植物香味而“美味”，因其“美味”而被人们“思念”。真是太棒了。

这种酒有着悠久的历史。据说古希腊王公贵族为了滋补健身，长生不老，用各种芳香植物调配开胃酒，饮用后食欲大振。欧洲文艺复兴时期，意大利都灵等地逐渐形成了以“苦艾”为主要原料的香型葡萄酒，称为“苦艾酒”，即“苦艾酒”。到目前为止，世界各国生产的“苦艾”都是以“苦艾”为主要原料。

人们普遍认为，味美思起源于意大利，至今仍是意大利生产的“味美思”最负盛名。

自1892年烟台张裕葡萄酿酒公司成立以来，中国正式生产国际流行的“味美思”。张裕公司是中国最早生产“味美思”的制造商。

美味的生产过程比普通的红白葡萄酒更复杂。它首先生产干白葡萄酒作为原料。高品质、高档的美味，选择醇厚的葡萄酒，浓郁的陈酿干白葡萄酒。

然后选择20多种芳香植物或将这些芳香植物直接浸泡在干白葡萄酒中，或将这些芳香植物的浸泡液混合到干白葡萄酒中，经过多次过滤和热处理、冷处理，经过半年左右的储存，生产出优质的美味佳肴。

世界上有三种类型的美味思维，即意大利、法国和中国。意大利风味美思以苦艾为主要调味原料，具有独特的苦艾香气，香气强烈，略带苦味。法国风味美思苦味突出，更刺激。

除了国际流行的调味原料外，中国风味美思还配备了中国独特的珍贵中药，工艺精细，色、香、味完整。

美味的饮用方法在中国不拘泥于形式，在国外习惯上要加冰块或杜松子酒。

味美思的另一个功能是混合鸡尾酒。因为味美思不仅具有加香的特点，还具有加浓的特点。它含糖量高(15度)，固体物质多，比例大，酒体醇厚，是鸡尾酒不可缺少的葡萄酒。

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