茶话会和茶歇会「茶宴寓意」

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茶话会和茶歇会「茶宴寓意」是中国传统文化中的一种礼仪，它不仅仅是一种饮茶的方式，更是一种文化传承。

那么，茶话会和茶歇会「茶宴寓意」究竟是什么呢？它们又有哪些特点和意义呢？

酒会醉人伤神，茶能醒神健身，具有提神、消食、明目祛邪。

唐代饮茶之风盛行，茶成为当时的珍贵饮料。茶宴的形式多种多样，可分为三类:

一是清饮，常叫朋友在花间竹下，以茶代酒；

二是寺庙举办的大型茶宴，如径山茶宴等；

三是茶季在茶叶产地举行的品茶歌舞宴。

唐肃宗年间，湖州紫笋茶和常州阳羡茶是进贡朝廷的贡品。每年茶季到来时，湖州、常州太守都会到两州相邻的顾渚花山“景会亭”聚会，由州太守和知名人士共同品尝和审批贡茶的品质。同时，皇帝还派茶官、专使、太监到“贡茶院”、“茶舍”，专门监制贡茶，形成了一年一度的茶宴。

唐代诗人白居易曾写过一首诗来描述茶宴的盛况：“当你闻到茶山之夜时，珠翠的歌钟就在你身边。盘子分为两个州界，灯前合作一个春天。青娥的舞蹈很精彩，紫笋一起品尝新的。我叹了口气，蒲黄酒在北窗下睡觉。”从这首诗中，我们可以看到白居易因为生病不能参加茶宴而感到遗憾，这表明茶宴受到了文人的喜爱。

茶宴的出现，刺激了茶食的发展。茶宴不同于酒宴，食物也不同。茶宴上的食物叫茶食，主要是比较清淡的面食和水果。比如《世说》中提到的“粽子”和《大金国志》中提到的“蜜糕”，都是糯米做的一种茶食。日本《禅林小歌》详细介绍了中国唐式茶会的食物，均为素食，包括水晶馒头、乳饼、茶麻饼、馒头、卷饼、温饼、馄饨、螺结、柳叶面、相皮面、经带面、打面、素面、韭菜面、冷面等。

在非正式的茶宴上，还有荤菜，比如陆游独有的鸭脚。他曾在《听雪为客买茶果》中写道:“你可以煮鸭脚而不是栗子和梨。”茶宴消失后，茶食传给人民。在如今北京、上海、南京、广州、成都等地的茶馆里，茶食不仅品种繁多，而且各具特色。

除了茶馆，茶食在民俗中也有一定的地位。

在宋代，茶宴更受欢迎。

从官场到民间，从文坛到寺庙，经常有茶宴。户部尚书蔡京在《延福宫曲宴》中提到了皇家茶宴的盛况：“宣和二年十二月已经，召宰执亲王等曲宴命令延福宫近服茶具，亲手注汤击指。少顷，白乳浮盏面，如疏星淡月，顾诸臣说，这是自布茶。

喝了之后，都吃了f谢。

特别是宋徽宗，经常用茶宴请大臣，自己做饭。他还有一本茶书《大观茶论》。

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