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宋代的名茶有哪些名字「宋代的名茶有哪些种类」

在宋代,茶文化达到了空前的繁荣,各种名茶层出不穷。

那么,宋代的名茶有哪些名字呢?它们又有哪些种类呢?

这些问题一直困扰着茶友们。让我们一起走进宋代的茶文化,探寻那些曾经风靡一时的名茶,品味它们的独特韵味。

与唐代茶学相比,宋代茶学在深度上取得了许多成就。

由于茶业南移,建安北苑是贡茶的最佳选择,很多茶学研究者也倾向于在研究重点上建茶,尤其是对北苑贡茶的研究,深而精,在学术题目上形成了强烈的时代和地域色彩。

这些研究以作品的形式流传下来,为宋代茶史和茶文化的研究提供了详细的信息。宋代贡茶自蔡襄任福建转运使以来,经过精工改制,形式和品质进一步发展,被誉为“小龙团饼茶”。欧阳修说,这种茶“价值金两两,但金可有,茶不可得”。宋仁宗最推荐这种小龙团,珍惜备加。即使是宰相和近臣也不会随便赠送。只有每年在南郊祭天地的时候,中枢密院的四位大臣才有幸一起分成一个小组,而这些大臣往往舍不得喝酒,专门用来孝敬父母或者送朋友。这种茶在送给大臣之前,先由宫女用金箔剪成龙凤、花草图案贴在上面,称为“绣茶”。

宋代,全国生产茶叶200多个品种。

其中,皇家贡茶最具代表性。北宋初立时,宋帝设立茶局,派重臣督促皇家御茶。他们最终选择福建省凤凰山北苑贡茶作为皇家御茶。奇茶诞生了,开启了中国茶史上的新篇章。、宋徽宗赵姬《大观茶论》、宋代熊蕃《宣和北苑贡茶录》、宋代赵汝睿《北苑别录》等记载,宋代名茶计有以下90多种。宋代名茶仍以蒸青团饼茶为主,各种名称翻新的龙凤团茶是宋代贡茶的主体。当时斗茶之风盛行,也促使各产茶地不断创造新的名茶,散芽茶种类繁多。

建茶又称北苑茶、建安茶,产于建州,是宋代贡茶的主产地。著名的贡茶有龙凤茶、京铤、石乳、乳、白乳、龙团胜雪、白茶、贡新、试新、北苑先春等40余种(详见宋代贡茶)。顾渚紫笋,产于湖州(现浙江长兴)。阳羡茶,产于常州宜兴(现江苏宜兴)。日铸茶又称日注茶,产于浙江绍兴瑞龙茶,产于浙江绍兴。双井茶又称洪州双井、黄龙双井、双井白芽等,产于分宁(现江西修水)、洪州(现江西南昌)。属芽茶(即散茶)。谢源茶产于涉州婺源(现江西婺源)。雅安露芽、蒙顶茶产于四川蒙山顶(现四川雅安)。

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