四、gbt26761是纯粮酒吗？
gbt26761不是纯粮食酒。
gbt26761不是勾兑酒，勾兑酒的执行标准是GB/T20822、GB/T20821。
白酒执行标准26761是小曲固态法白酒，表明用小曲作为糖化发酵剂，生产的固态法白酒属于小曲酒。
纯粮酒是固态白酒，采用传统的固态发酵酿造工艺，以粮食为主要原料，再加水酿造而成。
纯粮酒的执行标准按香型分类，分别是GB/T10781.1(浓香型)、GBT10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型)。
五、二锅头怎么看是勾兑？
寻找执行标准：
一般勾兑白酒国家有执行标准划分，但消费者对这些知识了解太少，忽略了。
一般国家的白酒有三种执行标准，一种是“粮食”酒”；一种是“酒精勾兑”；一种是“粮食”＋酒精”。
除粮食酒的执行标准外：GBT10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T除26760(酱香型)外，其他都是勾兑酒。
GB/GB/GB用于红星二锅头T 10781.2(清香型)执行标准，是纯粮食酒。
六、gb26761白酒执行标准表
小曲固态白酒执行标准GB/T26761由中国食品发酵工业研究院、酿酒工业协会牵头，由江津酒厂、云南玉林泉、金牌、湖北枝江、湖南白云边、重庆酒管协会、重庆质检院共同起草。对不同风格的小曲固态白酒进行了生产要求规范。
标准规定，小曲固态法白酒以谷物为原料，以小曲或纯根霉为糖化发酵剂，经蒸煮、固态培菌糖化、固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾兑而成，不添加食用酒精和非白酒发酵产生的香气和风味物质。也就是说，小曲固态法白酒的要求与区域固态法白酒基本相同，只有在曲线和工艺上有所不同。
GB/T26761要求白酒具有纯净优雅的香气、醇厚清爽的口感。这也是基于江津酒的风格，比如江津小江白，其实施标准是GB/T26761(优级)。
如果你不太了解这个实施标准，事实上，你可以参考近年来相当受欢迎的年轻白酒江小白，这是典型的小曲固态白酒。味道相对清淡、醇厚、清爽，容易进入和喉咙。
白酒执行这一标准，说明白酒是酱香型白酒。GB/T26760-2011是酱香型白酒的标准。
茅台酒、郎酒、习酒、贵州贵酒、赖茅等
《GB/T26760-2011酱香型白酒是2011年6月22日中国标准出版社出版的一本书。作者是中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会。
本标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、试验规则、标志、包装、运输和储存。适用于酱香型白酒的生产、检验和。
白酒的实施标准主要是指产品的实施标准。
主要按香型分：GB/T 10781.1-2006浓香型白酒GB/T 26760-2011酱香型白酒GB/T 10781.2-2006清香型白酒GB/T 2357-2009浓酱和香型白酒GB/T 20823-2007特香型白酒，GB/T 10781.3-2006米香型白酒GB/T 16289-2007豉香型白酒
GB/T 14867-2007凤香型白酒GB/T 20824-2007芝麻香型白酒GB/T 20825-2007老白干香型白酒GB/T 26761-2011小曲固态法白酒T 15-2008小曲白酒T 1315-2010柔和型白酒T 1258-2010淡雅白酒，DB34/T 1791-2012明绿香型白酒，SB/T 10713-2012白酒原酒及基酒流通技术规范T 1623-2012绵软老明光白酒等。
GB/T26761-2011是小曲固态法白酒的实施标准。小曲固态法白酒是指以小曲为糖化发酵剂，采用固态法生产的白酒。小曲一般由大米或米糠制成，由接种曲母培养而成。
固态法小曲白酒是指以小曲为糖化发酵剂生产的固态法白酒。小曲以大米或米糠为原料，经接种曲母培养而成。
固体法小曲酒的原料有大米、玉米、高粱、谷壳等。，其中大部分是纯种培养的根霉(散曲、浓缩甜酒药、糠曲等)。)作为糖化剂，液体或固体自培酵母作为发酵剂。其生产工艺是在箱内(或水泥地面)固体培菌糖化后，然后与池内的不良物质混合进行固体发酵。
从白酒行业的专业角度来看，小曲酒是以大米、玉米、小麦、高粱为原料，以小曲为糖化发酵剂，通过固体或半固体糖化发酵，然后通过固体或液体蒸馏获得的白酒。
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