茅台拿铁风靡后，“酒咖”如何打造下一个爆款饮品

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随着茅台拿铁的风靡，酒咖们纷纷开始思考如何打造下一个爆款饮品。

那么，如何才能在竞争激烈的市场中脱颖而出呢？我们是否需要创新口味、提升品质，还是寻找新的策略？

北京连续几场大雪让咖啡热饮再次成为年轻消费者的最爱。在幸运咖啡员工李飞看来，今年冬天含有酒精的热饮咖啡，包括酱香拿铁和热红酒，在刚刚推出时很受欢迎后，现在也很平淡。用她的话来说，这些产品已经过了“新手品尝期”。

在瑞幸咖啡店首发当天，酱香拿铁售出542万杯。

虽然这似乎是一个商业，但它最终从味觉向年轻消费者迈出了一大步。“那天我很忙，早上开了酱香拿铁。现在三个月，整体明显下降，新鲜顾客基本消失了。”李菲回忆说。

在贵州茅台联合瑞幸咖啡推出酱香拿铁之前，星巴克于2017年推出了多种含酒精咖啡饮料咖啡提供了选择。

当含酒精咖啡的烽火再次熄灭时，在一片红海中，包括贵州茅台、泸州老窖等巨头，很少有酒企能置身事外。

如今，在抢夺年轻消费群体心智的斗争中，含酒精饮料如何延长“生命周期”？

“酒咖啡冷热分明

12月18日，记者走访了北京一些幸运咖啡，发现酱香拿铁作为常规产品仍在。但与9月份首次推出的爆炸性订单相比，酱香拿铁的“新手品尝期”似乎已经过去了。

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