仰韶“生态洞藏”：高粱红火，文化新符号，洞藏之秘为何引领潮流

本文给大家分享的是仰韶“生态洞藏”：高粱红火，文化新符号，洞藏之秘为何引领潮流的相关内容！

仰韶“生态洞藏”：高粱红火，文化新符号。

那么，洞藏之秘为何引领潮流？它是如何将传统酿酒工艺与现代科技相结合的？它又是如何成为人们心中的美酒佳品？让我们一起来探索这个问题。

“2023仰韶酒业集团高粱文化节”、2023年仰韶酒文化节暨生态洞藏封藏仪式在三门峡池池县、仰韶酒庄仙门山举行。来自河南省人民代表大会、河南省葡萄酒振兴领导小组办公室、省工业和信息化、省文化旅游、三门峡、池池县、中国葡萄酒协会、河南音乐家协会、河南葡萄酒协会、河南农业大学协会和大学嘉宾、主流媒体代表等1000多人应邀出席。

河南省农业农村厅二级巡视员王志勇、河南省农业农村厅产业厅副主任、三级研究员刘琦、河南省人民政府高级参事郑泰森、河南省人民政府王守国、河南省音乐家协会名誉主席、国家一级作曲家周虹、河南省酒业协会总工程师赵书民、河南农业大学博士袁玉浩、河南仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光等领导、专家、媒体代表看着沿河的红高粱，想到了仰韶文化和仰韶酿酒史诗的记载和传承。

众所周知，中华文明是靠黄河文明发展起来的，黄河被称为中华文明的母亲河。黄河孕育了最早的农业文明，因此孕育了中国最早的白酒。仰韶文明遗址发现的大量古代酿酒和饮酒足以说明黄河流域的酿酒历史。李时珍的《本草纲目》记载，“在北方种植的高粱，已经种植了4900年，以备粮不足，剩下的牛马。”进一步说明了河南古代高粱种植规模普遍，历史悠久。

数千年来，高粱种植取得了优质高粱品种，河南已成为白酒酿造大省。考古学家认为，新石器时代郑州大河村遗址出土了碳化高粱遗存。

黄河名酒带代表了中国酿酒业最早、最完整的产业史。

将“梁秸”握在自己手中，是仰韶酒品质的终极表达。早在2017年，仰韶酒业集团就将黄河南岸高粱种植基地纳入“一庄五园”规划，建设原粮种植基地，为仰韶酿造陶融香型白酒提供优质原粮，从原粮源头控制白酒质量。仰韶红高粱种植基地位于黄河中下游，是中国农业文明的重要发源地之一。仰韶酒庄黄河南岸高粱种植基地毗邻黄河，属于湿半湿季风气候，是高粱生长的风水宝地。仰韶种植“红流苏”高粱，经测试研究，发现抗病、抗逆性强、抗旱、抗病虫害、产量高、脱粒性好，淀粉总量高，脂肪和蛋白质含量均衡，不仅不易产生异味，而且香味非常突出、丰富、醇厚，非常适合陶荣香型白酒“平衡、协调、圆”的风格特点。

河南省农业农村厅二级巡视员王志勇表示，仰韶酒业集团举办的高粱文化节，不仅体现了仰韶酒业集团对酿酒粮食的重视和研究，也体现了对自身品质不断提升的不懈追求。希望仰韶酒业集团继续建设优质种植基地，加强特色酒业，进一步开发利用仰韶文化和高粱文化资源，为河南经济强省建设做出积极贡献。

“仰韶酒庄、黄河南岸高粱种植基地，是仰韶酒业“一庄五园”项目的重要组成部分，也是池池县特种高粱种植示范区。在满足仰韶酒业酿造原粮需求的同时，有效带动了我县农业效率、农民收入和农村发展，很好地展现了仰韶酒业集团的品质文化和品牌魅力。”池池县副县长张正贤说。

出席活动的专家从“黄河南岸高粱产区优势、高粱在仰韶酿酒中的重要作用、仰韶原粮的控制筛选标准、仰韶高粱文化节的意义”等角度与嘉宾和网友分享，深入分析仰韶酒业如何依托其不可复制的地理环境、生态环境资源优势和高产能、高储量、高产区特点，实现陶荣香酒的高品质酿造。

侯建光认为，举办高粱文化节有利于讲述黄河故事。为了更好地继承仰韶文化，充分发挥黄河南岸高粱种植的生态禀赋，仰韶建设了1万亩红高粱种植基地、4米三麦一豌豆、天地人和一杯葡萄酒。仰韶人选择好食物，生态酿造，巧妙继承，生活酿造一瓶好酒，让美丽的仰韶，开花中国，让中国白酒，陶醉世界！

2、洞藏火了，仰韶“生态洞藏”成为新的标志性象征

名山有深谷，生态有洞藏。封藏的意义在于，仰韶酒业的生态洞藏在一定程度上吸收了山川的精华。位于太行秦岭余脉的仰韶山系，不仅是封藏宝地，也是白酒的福地。

一座山叫仰韶仙门山，十里洞藏，陶香洞天。2017年，仰韶酒业集团在仙门山花费巨资打造原生态陶香酒洞藏园。藏酒洞——“陶香洞天”总长10多里，原酒储量预计达到数万吨。是中国白酒企业规模最大的山水洞藏基地。

在豫酒振兴过程中，仰韶需要带头，讲好仰韶故事和仰韶美酒洞藏故事，带头讲好豫酒故事。

河南省工业和信息化厅二级巡视员王海昌表示，仰韶酒是消费者记忆中的老品牌，也是引领豫酒整体崛起的核心力量。在中国酒文化图腾-小口尖底瓶的见证下，仰韶酒业以“生态洞藏之礼”诠释了豫酒“顺天时、守地利、聚人和”的精神理念，表达了仰韶人对“四好品质”的坚持，很好地展现了豫酒独特的文化价值、品质内涵和人文积淀。

三门峡市副市长秦迎军表示，三门峡东临千年帝都洛阳，西临十三朝古都西安。中华民族的母亲河黄河蜿蜒流淌，孕育了悠久的历史和灿烂的文化。

其中，举世闻名的仰韶彩陶文化和仰韶酒文化为这片土地上繁荣的酿酒业提供了丰富的土壤。“2023年中国仰韶酒文化节生态洞藏仪式”，仰韶酒业在全国4A级景区——仰韶仙门山藏酒洞中最珍贵的生态洞藏酒敬仰天地，赞美匠心，传承文化，向贵宾致敬，让世界看到仰韶的文化自信、品质自信和始终如一的工匠精神。

中国葡萄酒协会副秘书长刘振国指出，仰韶葡萄酒不断挖掘仰韶文化的核心核心，科学表达仰韶文化的宽度和张力，赋予产品独特的品味、精神价值、文化吸引力，建立仰韶品牌文化差异和独特性，建立仰韶葡萄酒品牌优势和文化高地，有中国仰韶、中国风格的信心，也有效促进了企业的创新发展。他强调，“生态洞密封仪式”活动，将仰韶文化遗产、质量主张和品牌魅力，真正展现在行业和消费者面前，使“生态”“洞”“密封”成为仰韶新的标志性文化符号，必将为仰韶品牌和河南葡萄酒产业的崛起注入新的动力和活力。

3、龙头效应，仰韶“高端文化白酒”旗帜凸显

豫酒的发展更多的是质量、品牌的提升和文化的赋能。仰韶不仅抓住了白酒消费升级的风口，更是消费转型升级的“御风者”。

连续多年实现30%以上的高增长。品质信心、品牌信心和文化信心使仰韶酒业逐步走出河南，走向全国。“仰韶现象”和“仰韶速度”已成为白酒行业的典范。仰韶酒业从2016年的12亿到2021年的30亿，用了5年时间。自2017年以来，仰韶以持续的增长速度和质量提升的发展道路，创造了一个又一个的行业奇迹。仰韶的每一把“亮剑”，都是那么的娴熟和自然。2018年，仰韶彩陶坊日、月、星新产品上市，准确占据河南白酒高端市场的绝对地位。

文化自信是品牌的最佳表达。圣火使者团队将从仰韶文化博物馆来到活动现场，传递文明圣火，表明新时代仰韶人将再次点燃文明之火，继承千年梦想和文明。

河南省人大常委会原副主任刘满仓、河南省工业和信息化厅二级巡视员王海长、河南省豫酒振兴领导小组办公室副主任、河南省工业和信息化厅食品工业办公室主任徐欣、中国酒业协会副秘书长刘振国、河南省人民政府资深参事郑泰森、河南省人民政府参事王守国、三门峡市副市长秦迎军、在仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光、仰韶酒业集团党委副书记、酒业公司总经理郭富祥、仰韶酒业集团党委副书记、市场公司总经理郝惠峰的陪同下，池池池县长钱成感受到了生态洞藏基地的陶香魅力。

近年来，仰韶酒业集团规划建设了集农业、工业、文化旅游为一体的仰韶酒庄“一庄五园”：黄河南岸高粱种植基地园区、美丽乡村柳庄生物制曲园区、仰韶酿酒工业园区、仰韶仙门山洞藏园区、仰韶彩陶艺术展示园区，将7000年仰韶酒文化、仰韶酿造工艺和质量逻辑演绎到极致。

河南省委书记楼阳生曾提出，豫酒振兴要“以文化为灵魂”，讲好豫酒故事，弘扬豫酒文化，进一步增强消费者对仰韶文化和仰韶文化的认识，促进豫酒高质量发展。

仰韶酒业以立体产品矩阵巩固核心单品地位，打造“中国风格、中国特色”的豫酒形象，全面提升陶香品牌价值，增强豫酒信心。

“七千年前，仰韶先民在这片土地上酿造、封藏了中国最早的谷物酒。仰韶人秉承工匠精神，打造十里洞藏基地，将美酒酿在天地之间，藏在山水之间。“太阳从仰韶仙门山主峰缓缓升起。当仰韶“生态洞藏”迎来高峰时刻，十里生态洞藏基地迎来了新的“成员”。侯建光说，好酒是天地的创造，是粮食的精髓，只有好酒才值得密封。储存环境恒温恒湿，酒才能老熟生香，只有原生态的洞天福地才值得密封好酒。仰韶仙门山位于黄河沿岸，秦岭和太行山“二龙戏珠”之地。风景优美，植被茂盛，气候适宜。它具有独特的地理优势，自然大小洞穴，负氧离子充足，可提供恒温、恒湿、恒氧的封闭环境。

“中国葡萄酒本质上是一种风味饮料，风味饮料必须有自己典型的风格特征和质量稳定性的保证。仰韶坚持自己的质量战略，创造了四陶工艺和四种良好的质量，形成了典型的‘陶香’风格，建立了差异化的竞争优势，在激烈的市场竞争中脱颖而出。”谈到仰韶的差异化创新，刘振国很珍贵。

侯建光说：“让一坛陶香酒，历经岁月沉淀，陶醉大美山水，陶醉神州大地。”。

这次，和仰韶“生态洞藏”：高粱红火，文化新符号，洞藏之秘为何引领潮流有关内容就为朋友们整理到这里，更多品酒技巧、酒水文化知识以及各种酒水品牌介绍可查看本站其他栏目。