文章主要介绍的是"悲苦之酿：揭密非洲黑人黑朗姆酒的残酷历史"相关内容！
人类对糖的热爱，是从基因里带来的。糖给我们带来甜蜜的口感，也带来甜蜜的精神享受。欧洲纬度较高，基本上不适宜种植甘蔗。因此，欧洲人的糖源一直都是蜂蜜为主。而蜂蜜的产量受到季节和天气的限制，产量难以满足欧洲人的需求。
在中世纪的欧洲，肆意享用糖对权贵来说都是奢侈的行为，甚至将糖列为“皇家香料”，而穷人根本不配享用糖。在茶和咖啡里加糖，成了权贵们的生活日常，对糖的需求量更达到了空前的高度。
公元前8000年，在中美洲的巴布亚新几内亚人驯化了甘蔗，欧洲殖民者在这里开辟了大量的种植园。大量黑奴被卖到中美，满足这里的种植和加工人力需求。
于是，在欧洲、美洲和非洲之间形成了“三角洲贸易”。当时没有“美刀”，贸易基本都是“以物换物”。而糖在三角洲贸易里则是“硬通货”。糖的加工品——朗姆酒，更是硬通货中的硬通货。长期的贸易航行中，酒精饮料可以起到饮用水消毒、医疗镇痛、精神麻痹、提升愉悦感等等重要作用。而且，朗姆酒相对于威士忌和白兰地来说，价格更低。这样消费直接对接普通大众，销路一下就打开了。
有需求就有商机。西班牙人和葡萄牙人率先行动了起来...。据统计，1501年至1867年共有1257万名黑奴被贩卖到美洲殖民地从事制糖业。几乎搬空了非洲的财富和劳动力，造成了***非洲的贫穷和落后。可以说是非洲的血泪和贫穷的代价供养了欧洲的现代文明，而朗姆酒则是最好的历史证明。所以，***欧美天天拿什么“人权”说事，却不去看看他们过去对非洲、对美洲原住民的迫害。
***我们少谈历史，还是来研究：什么朗姆酒以及如何像喝朗姆酒。
朗姆酒定义
朗姆酒是一种利用甘蔗糖份发酵，再蒸馏出来的烈酒。它含有甘蔗的天然风味，还有某些其他风味，如焦糖、香草、肉豆蔻和香料。
朗姆酒是用什么制成的？这个问题可以简单地回答——它是由糖制成的。这可能是来自甘蔗的糖或蔗糖的副产品，如黑糖蜜和糖蜜。不同年份的朗姆酒可以混合，以创造出更一致的风味。
朗姆酒味道如何？朗姆酒的基本特征是甜的焦糖风味。所有朗姆酒都是由糖制成的，但白朗姆酒可以是干的。金朗姆酒通常添加焦糖。在橡木桶中陈酿的黑朗姆酒增加了橡木桶带来的风味。海军朗姆酒味道非常浓郁，果味朗姆酒中注入了天然果汁。五香朗姆酒添加了天然香草和香料。
朗姆酒是如何酿造的？
朗姆酒采用以下三种方法之一制成：
直接发酵甘蔗汁用甘蔗汁制成浓缩糖浆，然后发酵将果汁加工成糖蜜然后发酵
蒸馏通常在罐式蒸馏器中进行。根据朗姆酒的类型，它可能会经过两次蒸馏过程，以提高酒精含量。老化时间可以从几周到三十年。
朗姆酒饮用规则
如何喝朗姆酒——就像威士忌加一点水或冰块以及一片柠檬一样。或者直接将其倒入小玻璃杯中，用双手加热即可饮用。
朗姆酒的搭配可能包括：冰块、柠檬和可乐苹果汁椰子水姜汁啤酒或姜汁汽水
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