首届中国兼香型与创新香型白酒高质量发展大会在安徽淮北盛大召开

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首届中国兼香型与创新香型白酒高质量发展大会在安徽淮北盛大召开，这是一次怎样的盛会？它将如何推动中国白酒行业的发展？我们能否在这里找到未来白酒行业的新趋势和发展方向？让我们一起期待这场盛会的精彩内容。

11月9日，首届中国香型白酒和创新香型白酒优质发展大会在安徽淮北召开。来自全国50多家香型白酒和创新香型白酒企业的160多人出席了会议，讨论了香型白酒的未来。

据介绍，本次会议由中国食品工业协会白酒专业委员会、安徽、湖北、黑龙江、河南、江苏、山东食品工业协会、四川酿酒协会联合主办，由安徽口子酒业有限公司承办;以“包融万香”为主题，围绕推动兼香创新白酒产业高质量发展主线展开。

会议现场，白酒企业家、白酒技术领袖、白酒行业专家学者聚集在一起，围绕白酒产业高质量发展的时代命题，深入探讨中国白酒技术研究和创新，引起热烈讨论，形成行业共识，促进中国白酒健康发展的支持。

口子酒业董事长、总经理徐进在致辞中表示，口子酒业作为兼香型白酒标准委员会秘书处的承担单位，有责任、有义务、有信心引领兼香型白酒实现新的飞跃和发展，“真诚希望各位专家和委员充分发挥专业优势，为兼香型白酒的发展提供更多的专业意见和技术支持，建立企业、协会、科研机构高度协调的科研机制，加强兼香型白酒技术的研发。促进香型白酒的高质量发展；也希望兄弟酒企充分发挥行业优势，举起香型白酒旗帜，加强合作交流，共同探索工艺技术、产品质量、品牌建设，共同创造香型白酒发展的良好生态。”

随后，中国食品工业协会公布了首届中国香型创新型白酒典型风格产品获奖名单，对香型创新型白酒典型风格产品进行了评价，并颁发了首届中国香型创新型典型风格产品证书。

在主题演讲中，湖北白云边葡萄酒技术总顾问熊小毛、江南大学教授徐燕、国家食品质量监督检验中心主任程劲松、安徽口子酒业有限公司、四川郎酒等协办单位代表作了主题演讲。从企业和专业的角度，分析了白酒行业和创新型白酒的发展现状，展望了白酒和创新型白酒的未来。精彩的演讲和专业深刻的洞察力将会议的气氛推向了高潮。

会议期间，与会者还观察了口子窖酿造基地，从工艺、风味、规模等方面对口子窖的“自然香味”有了全面的了解。口子酒业作为白酒标准委员会主任单位，在继承明清酿造技术的基础上，创新结合现代技术，最终形成了行业独特的“一步香工艺”，实现了“三香、五味”的风味，赢得了国家权威部门和消费者的一致好评。

“这次会议不仅是中国白酒风味创新发展的重要‘里程碑’，也是中国白酒时代的重要标志。

”徐金说：“未来，口子酒业将继续探索香型白酒的传承和发展，以更高质量的香型回馈消费者。”

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