百年传承，贝尔塔尼酒庄：阿玛罗尼的匠心酿造与历史沉淀

本文给大家分享的是百年传承，贝尔塔尼酒庄：阿玛罗尼的匠心酿造与历史沉淀的相关内容！

百年传承，贝尔塔尼酒庄：阿玛罗尼的匠心酿造与历史沉淀。你是否想知道这款意大利葡萄酒是如何诞生的？它又经历了怎样的风雨历程？让我们一起走进贝尔塔尼酒庄，探寻阿玛罗尼的故事。

意大利盛产好酒，以ABBC为代表的五大葡萄酒享誉世界。阿玛罗尼Amarone是意大利著名的风干葡萄酒。“液体黄金”之称。

阿玛罗尼的生产对酒庄的实力和酿造技术有很高的要求。贝尔塔尼Bertani酒庄是世界著名的阿玛罗尼顶级代表，也是第一批专业生产阿玛罗尼的推动者，并将其从甜葡萄酒转变为干葡萄酒。

贝尔塔尼酒庄的故事

1850年，Gaetano Bertani前往勃艮第，从他著名的酿酒师朋友Juless古驰学到了现代葡萄栽培和酿造技术。1857年，贝尔塔尼兄弟将先进的葡萄种植和酿造技术引入瓦尔潘特纳Valpantena，贝尔塔尼酒庄正式成立。

1860年，当瓦坡里切拉的人们仍在追求雷乔托里克托甜葡萄酒时，贝尔塔尼受到现代法国技术的启发，推出了一款革命性的干红Seco-Bertani。1870年，贝尔塔尼因优质葡萄酒和创新酿酒技术获得国际奖项。1923年，萨伏伊皇室允许贝尔塔尼使用皇冠形象。1937年，贝尔塔尼葡萄酒出现在国王乔治六世加冕礼的午餐桌上。1958年，贝尔塔尼第一年经典阿玛罗尼葡萄酒诞生。从此，贝尔塔尼这个名字就打上了阿玛罗尼的烙印。

回顾贝尔塔尼一个半世纪的发展历史，它不仅生动地诠释了阿玛罗尼葡萄酒的发展历史，也是瓦坡里切拉valpolicella的发展历史。

瓦坡里切拉产区

对于葡萄酒爱好者来说，瓦坡里切拉产区不容错过，这里神奇的风土人情孕育了著名的阿玛罗尼葡萄酒。

瓦坡里切拉北至阿尔卑斯山，西临加尔达湖，东临索阿韦产区边界，南临波河谷北部边缘肥沃平原。受加尔达湖和亚得里亚海的影响，瓦坡里切拉主要呈现出温和凉爽的大陆气候。

贝尔塔尼阿玛罗尼酿酒葡萄——科维Corvina、罗蒂内拉Rondinela都是经典瓦坡里切拉Valpolicla Clasico产区中心——Tentata Novare。

温暖的湖风和凉爽的山风，毗邻加尔达湖和莱斯尼山，为诺瓦尔庄园的葡萄藤提供了理想的生长气候。

海洋生物钙化沉积形成的石灰岩和火山岩浆冷却形成的玄武岩，构成了诺瓦尔庄园独特的土壤，也赋予了葡萄酒独特的矿物质风味。

经典阿玛罗尼葡萄酒

从葡萄园到酒窖，将一串葡萄升华成瓶中的珍品，除了风土人情的影响外，还离不开时间的简洁和精湛的酿造技艺。

贝尔塔尼经典阿玛罗尼使用“枯藤法”Appasimento酿造。人工采摘筛选后的新鲜葡萄放置在通风良好的干燥室内，自然干燥至少3-4个月。葡萄失水约50%，糖分和风味物质浓缩。这是意大利流传已久的枯藤法。这一过程赋予阿玛罗尼饱满的酒体和浓郁的风味。发酵后的葡萄汁被放置在大型斯拉沃尼亚橡木桶中，成熟约7年。在这个漫长的酿造过程中，桶中葡萄酒的香气和风味变得更加丰富。

最后，瓶陈至少一年，才能上市。

2013年最新上市的经典阿玛罗尼葡萄酒香气浓郁，风格类似巴罗洛。葡萄酒浓郁饱满，入口时能感受到纯净。前调散发出经典的李子和樱桃香气，夹杂着茶叶和甘草的味道，伴随着微妙的甜味。清凉雪松的香味与耐嚼的单宁完美融合，口感细腻优雅。在香料的衬托下，浆果的味道更加甜美，与酸度完美平衡。

贝尔塔尼经典阿玛罗尼经过繁琐的工艺和长期的酿造，以其卓越的品质俘获了公众的心。

2013年，它赢得了葡萄酒媒体和著名评论家的一致好评：葡萄酒博士Doctor Wine-100分

詹姆斯·萨克林James Suckling-97分

意大利葡萄酒指南 Guide de l'Espsso-97分

福斯塔夫Falstaff-97分

大红虾Gambero Rosso-三杯奖

Bibenda-五串葡萄酒

葡萄酒猎人Wine Hunter-铂金奖

意大利佳酿指南Vin Buoni d'Italia-Top300皇冠Corona

慢酒指南Slow Wine-Top wine

..

在威尼托veneto这片古老的土地上，几代贝尔塔尼人精耕细作，使瓦坡里切拉在葡萄酒世界大放异彩。经过长时间酝酿和热烈绽放的经典阿玛罗尼，从历史上走来，就像夜晚闪烁的星星，点缀着意大利北部无边无际的荒野，等待着人们去探索、去发现、去品味。

这次，和百年传承，贝尔塔尼酒庄：阿玛罗尼的匠心酿造与历史沉淀有关内容就为朋友们整理到这里，更多品酒技巧、酒水文化知识以及各种酒水品牌介绍可查看本站其他栏目。