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西凤酒全面转型：从开发招纳到赋能提升，迎接“后百亿”时代挑战。这一转型将如何影响西凤酒的未来发展？它将如何应对市场竞争和消费者需求的变化？让我们一起探讨这个问题。
2024年1月6日，“凤香时代·创新与未来”——西凤酒百亿庆典暨2023年全球经销商和供应商表彰大会在西安曲江国际会议中心举行。
以100亿的成交量，开始面对未来十年。
那么，在“后百亿”时代，西凤酒还会有什么样的变化呢？
逐年增长20%，2023年突破百亿大关
2023年，陕西西凤酒厂集团有限公司实现收入103.4亿元，同比增长23%。
陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长、陕西西凤酒股份有限公司董事长张正如感慨道：“五年实现百亿目标，意义深远，在西凤历史上独树一帜！”。
2019年，张正负责西凤酒，开始了一系列创新工作。当年，企业推动“红西凤酒”重塑，让在高端市场沉默多年的西凤酒再次跃升。
“重塑红西凤品牌的意义在于让西凤酒与其他一线名酒并行，在高端市场有发言权，提升西凤酒的品牌价值，激活消费者对名酒的记忆。”酒类专家、九度咨询董事长马飞这样评价。
西凤酒今年营收超过60亿元，在稳定阵地的同时，开始加速奔跑。
2020年，西凤酒正式确立了“高端化、全国化”的发展战略，走向100亿元的道路更加清晰。张正表示，在“高端化、全国化”战略的指导下，西凤酒赢得了改革、品牌梳理、管理推广、技术改造扩张等一系列硬仗，年均增长率超过20%，实现了从量变到质变的完美转变。
2021年，西凤酒收入达到80亿元，2022年在行业调整下取得84.29亿元。
由于三年疫情的影响，西凤酒之前制定的100亿计划不得不推迟一年。
在这个过程中，西丰酒的“四步”规划完成了前两步，即第一步，探索和完善企业发展定位和发展方向，大力开展改革、质量改进、技术改革扩张等一系列技术改革，弥补发展不足；
第二步是坚定不移地推进两个现代化战略，以产品结构调整和市场布局为突破，实现100亿元的目标。
2023年，西凤酒全面进入爆发年——随着1978年红西凤酒的推出，其品牌结构更加完善，凤香盛宴遍地开花，金网项目覆盖全国，核心终端体质升级。
“西峰一定是国家大事，成为2023年西峰品牌的生动写照。”张正表示，五星红西峰出现在中亚峰会上，在国际舞台上大放异彩的同时，基层终端市场的深度培育也在逐步推进。当年，西峰单个市场的客户数量、规模、终端覆盖渠道都达到了历史最高水平。
数据显示，2023年，红西峰系列产品销量同比增长102%，100元以上产品销量同比增长38%，这意味着“高端”战略行之有效，全年100亿元的规模也代表着“全国化”战略的稳步实施。
再推新产品，从品牌发展到全面提升？
西凤酒在“后百亿”时代应该怎么走？品牌体系是否会进一步细化、梯队化？
“我们将始终注重高端、国家化，走品牌升级复兴之路，坚持红西峰领先，以红盖老绿瓶发展为基本线，准确抓住中间价格发展空间，扩大品牌三维竞争优势。”张郑表示，企业将继续完善产品结构，深化网络布局。
这也意味着红西凤和老绿瓶的核心产品体系不会动摇。西凤酒领导提到，将加大红西凤1978的投资力度，迅速完成全国网络布局，使红西凤1978迅速占领市场，成为次高端领域的标志性产品之一。
在老绿瓶方面，也再次推出新产品。
在当天的会议上，西凤酒推出了价格300元的新产品“金绿瓶西凤酒”。著名白酒专家、四川元坤教育科技创始人、国家市场监督重点实验室学术委员会成员钟杰宣读了专家组评价结果——“产品香气纯净优雅，陈香、蜂蜜香舒适，入口甜，清爽，丰富柔软，回味悠长”。
市场观察人士认为，正如五星红西凤、标准版红西凤、红西凤1978共同构成超高端、高端、次高端产品线一样，“老绿瓶”系列结构也更加完善——形成了60-300元、梯队布局的产品线。
“这意味着西凤酒两端的建设已经基本完成，形成了塔基、塔尖合理配重、整体结构极其稳定的发展局面。”马飞认为，此举也表明，西凤酒自营产品体系的开发已接近完成，从产品开发塑造阶段到产品培育开发阶段。
在他看来，名酒的竞争格局基本固化。在现有的市场环境下，从消费者的心理层面来看，对白酒新产品的接受度并不高，这意味着白酒市场的竞争应该以成熟产品为主体。西凤酒也因势利导，在正式进入行业新周期前完成产品线建设，从而深入挖掘具有一定消费民意基础的产品价值。
红西凤、老绿瓶系列产品的赋能和保障，无疑要从产能、品质、文化等方面进行。
西凤酒高管在会议上表示，西凤酒将加快10万吨重大项目的建设。到2027年，将建立以数字驱动为核心的综合现代化生产体系，具有15万吨基本生产能力和100万吨基本储能。
同时，西凤酒将建立一流的文化体系。通过实施西凤酒历史可追溯性、西凤酒文化表达、企业文化建设三个项目，明确西凤酒的发展背景，挖掘西凤酒的文化价值，提高社会意识，充分展示西凤酒几千年的历史标志和文化符号。
从注重招-聘合作伙伴到挖掘潜能，转向赋能？
不仅产品体系越来越完善，自营品牌的发展也接近完成。在合作伙伴招-聘方面，西丰酒也面临着“后100亿”时代的相应转型，即从注重招-聘数量到注重质量，注重现有合作伙伴的服务和授权。
陕西西峰酒股份有限公司副总经理、管理公司总经理周燕华表示，未来将在“注重核心产品建设、注重省内基地市场深度培育和省外示范市场建设”的基础上，推动模式的全面转型，其中“从投资到商业转型”、“推动团队组织从管理到授权转型”至关重要。
“严格控制新业务的准入门槛和质量，重点支持现有经销商做大做强。”周艳华强调。
市场观察人士认为，这可能意味着，就像逐渐关闭产品开发的大门一样，已经实现了100亿规模的西凤酒也逐渐开始关闭投资的大门，转向优秀的业务和支持业务，以现有合作伙伴为主体实现授权和增量。
“市场进入新周期的一个典型特征是，葡萄酒的竞争以名酒为主体。名酒之间的竞争是在基本实现国家布局的基础上，竞争双方的文化、质量和服务能力，提高了现有经销商团队的质量和能力。”马飞认为，名酒已经经历了简单竞争经销商数量的阶段，并将转向竞争制造商的协作能力和制造商的授权模式。
领导分别为获得七星百亿功勋奖、六星百亿功勋奖和五星百亿功勋奖的经销商代表颁奖
他说，这也表明，作为一种老名酒，西凤酒可能会逐渐关闭中小经销商合作“致富”的大门。对于市场来说，有失有得——优质商家将迎来新的机遇期。
据周艳华介绍，西丰酒未来将推动团队从管理向赋能转型：设立战略部，分渠道输出战略，赋能工作；同时，将后台功能转移到区域和重点分支机构，在市场端增加战略岗位、人力岗位和市场监管岗位，实现市场端关键功能的业务闭环。新的体系责任更加明确，服务更加高效。
在区域布局层面，未来，企业将全面规划资源，确保当地市场的绝对优势，深入启动北京、上海等高地市场战略，重点扩大规模，抓住市场资源和市场空间，继续扩大河南、河北、山东、江苏等特区市场优势，增加资源投资，深化渠道布局，建设一批辐射周边示范能力突出的矩阵。
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