波尔多aoc全称「波尔多aoc级别的酒」

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波尔多AOC级别的酒，是一种法国葡萄酒的等级制度。它代表着波尔多地区最优质的葡萄酒，拥有着丰富的口感和独特的风味。

那么，你是否知道波尔多AOC级别的酒是如何定义的呢？

为了控制、保护和保护葡萄酒和其他文化产品的声誉，法国决定于1935年建立INAO。酿酒师Pierrere Le Roy男爵支持这一事业，在南罗纳无可争议的国王Châteauneuf du Pape创建了第一个指定的AOC。

未来几年，勃艮第、波尔多甚至香槟等经典葡萄酒产区都建立了自己的AOC，并制定了有效的标准和分类。

例如，法国香槟只能在香槟产区使用传统的黑皮诺、霞多丽和莫尼埃皮诺方法(msamothode Chapoisemsamothode Traditionnelle)酿造的起泡酒。

波尔多葡萄酒有哪些分类？

波尔多的等级体系，除了Saint之外，-É除了milion，它们都在法国的等级体系之外，因为这些等级不是葡萄园的排名，而是庄园的排名，通常被称为châteaux。在适当的时候，庄园可能会因为购买单独的葡萄园地块而扩大规模。

châteaux的名字更像是一个品牌，而不是一个特定的葡萄园。

梅多克和苏龟

在1855年的巴黎世博会上，波尔多商会决定列出姆萨梅多克最好的红酒和苏特恩最好的白酒。这被称为1855年的分类法。多年来，分类酒庄的数量、规模甚至所有权都发生了变化。

葡萄酒的质量也发生了变化。属于这一分类的城堡被称为cruss classés。在梅多克，城堡分为五个等级，而在苏代则分为三个等级。

对于未列入1855年分级的酒庄，也引入了中级酒庄的分级。中级酒庄(Cru bourgeois)指的是某一年份的葡萄酒，而不是酒庄。

新年葡萄酒必须每年提交相关委员会进行分类。

Graves(格拉夫)和佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)

格拉夫的葡萄酒分为红酒和白酒。没有排名，因为所有列出的葡萄酒都可以称为一级葡萄酒。所有的酒庄都属于佩萨克·雷奥良，因为这个名字是在Graves分类之后创建的。

圣爱美隆列级庄

圣爱美隆分类系统包含在称谓系统中。

在圣爱美隆，还有另一个独立的圣埃美隆酒庄，其中一个是该地区最好的酒庄。排名从高到低依次为：圣爱美隆一级庄和圣爱美隆特级庄，再细分为圣爱美隆Cruu ClasséA(最佳品质)和圣爱美隆Cruu ClasséB。每十年，由于名酒可升可降，所以会重新分类。

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