干葡萄酒中的干是什么意思「葡萄酒中的干型是什么意思」

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干葡萄酒中的干是什么意思？这个词在葡萄酒的世界里有着重要的地位，它决定了葡萄酒的口感和风味。

那么，这个干到底指的是什么呢？它是如何影响我们品尝葡萄酒的体验的呢？让我们一起探索这个问题。

“干”在葡萄酒中可能是一个令人困惑的术语，因为它有两个含义（这两个含义并不意味着葡萄酒是否处于液体状态）。

第一个有点专业术语，这里的反义词不是湿的，而是甜的。发酵是将糖转化为酒精的过程，指的是成熟葡萄汁中的糖。当葡萄酒中所有可见的糖都转化为酒精时，它被认为是“干的”。

大多数人不会随身携带比重计来测量葡萄酒的技术含糖量，但大多数葡萄酒都是“干的”。当有人说他们喜欢或不喜欢“干”葡萄酒时，我通常不认为这与残留糖的数量有关，而更多的是与它的味道有关。干酒不一定会让你的嘴干——它们只是不甜（另一个经常被误用的词，有些人会把它和“水果味”混淆）。

这就是“dry“另一种用法：它是关于干燥的感觉，或者葡萄酒在你嘴里的感觉。

虽然葡萄酒是一种液体，但它也含有单宁，如果单宁与葡萄酒的酒精、酸度和残留糖失去平衡，它会让你的脸颊和味道感到干燥。

一些干葡萄酒确实会给你带来水喉，或者更微妙的牵引力，类似于一杯浓咖啡或茶（两者都含有单宁）。

在描述葡萄酒时，不仅要描述它的味道和香气，还要描述它的质地、结构和味道。它是柔软、多汁还是有嚼劲？

严格意义上的干葡萄酒可以在这些方面表现出来，甚至更多。

“干”不是贬义词，干葡萄酒也不是果味葡萄酒的对立面。

一种结实结构的葡萄酒仍然可以有许多成熟和新鲜的水果味道。不要被新橡木桶中葡萄酒陈酿可能产生的甜味所迷惑：仅仅因为它闻起来像焦糖、香草或奶油苏打水，这并不意味着它是“甜的”。

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