用来窖藏葡萄酒的橡木桶有哪些类型

文章主要介绍的是用来窖藏葡萄酒的橡木桶有哪些类型(葡萄酒陈酿可用两种容器分别是那两种)相关内容！

用来窖藏葡萄酒的橡木桶有哪些类型？

世界上常用的橡木桶有三种，即法国橡木桶、美国橡木桶和匈牙利橡木桶“东欧橡木桶”。

法国橡木桶可以称得上是橡木桶形状上的“标准”。陈酿生产的葡萄酒单宁细腻柔滑，但不会赋予太多浓郁的风味，口感会更加复杂和优雅。但成本较高，一般平均价格在500美元左右，高品质的甚至可以高达3000美元。

美国橡木桶含有较多的单宁，这会给葡萄酒带来浓郁而浓郁的风味，但成本会较低，平均价格在300美元左右。

匈牙利橡木桶给葡萄酒带来的风味与美国橡木桶大致相似，价格也会比美国橡木桶低。

葡萄酒陈酿可用两种容器分别是那两种

目前葡萄酒陈酿主要采用两种容器：不锈钢桶和橡木桶。两者都名有长处。

不锈钢桶：主要是大型的葡萄酒企业使用，一则容积大，一只桶可以装上百吨，适用于大型生产；二则不锈钢桶的造价要低于橡木桶；三则不锈钢桶的材质比较好，不生锈才卫生，而且这种桶没有任何异味，是葡萄酒陈酿过程中普遍使用的容器。

橡木桶：一般要档次比较高的葡萄酒企业或者酒庄、酒堡中使用。酿造高级葡萄酒的企业一般都使用橡木桶来陈酿。橡木桶的造价很高，容积较小，但橡木桶最大的好处是，橡木桶可以在葡萄酒陈酿过程中，赋予葡萄酒更多的、更特别的味道并使葡萄酒成熟的快。关于橡木桶对葡萄酒陈酿的好处有很多，您可以通过其它途径来了解一下。

还有一种用法就是。一般企业先将葡萄酒在不锈钢桶里陈酿，大概两到三周好就会转到橡木桶内陈酿，这样也是为了让葡萄酒能够从橡木桶中获得好处。

5 为什么葡萄酒一般用橡木桶来发酵,而不选用玻璃容器。

之所以葡萄酒一般用橡木桶来发酵，而不选用玻璃容器，是因为发酵产生的酒精会与玻璃反应，而且橡木桶发酵的葡萄酒更受消费者喜爱。

一般来说葡萄酒在橡木桶中贮藏不仅可以决定酒的香气，还能够从橡木中吸取许多的的有益物质，比如具有抗氧化能力的多酚、白藜芦醇和原花青素。

但不同橡木桶可提取的有效成分是不一样的，这主要取决于橡木桶制作工艺中焙烤的工艺。选择橡木桶的焙烤程度时一定要结合所酿葡萄酒的风格仔细斟酌。

主要信息：

橡木桶贮存过的葡萄酒，其优雅品性日益得到消费者的认可和喜爱，橡木桶也越来越受到酿酒师尤其是“新世界”葡萄酒酿酒师的青睐。

一瓶优质的葡萄酒就像一件精美的艺术品！在橡木桶中陈酿过的葡萄酒，除去葡萄本身所具有的特点、品种香气和酒香之外，它还会赋予一种像香草、或咖啡、或兼而有之的怡人香气。

因为橡木能使单宁酸充分扩散，过滤杂质使气味更加自然浓郁。葡萄酒在进行发酵作用时会产生二氧化碳，所以在存放的第一年不会将橡木桶的塞子拴紧以便让气体逸出“此时是以玻璃制的塞子来保留封口”。

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