马丁堡葡萄酒的风格离不开一个奇怪的克隆品种

本文给大家分享的是马丁堡葡萄酒的风格离不开一个奇怪的克隆品种的相关内容！

马丁堡葡萄酒，一款让人陶醉的美酒。它的独特风格离不开一个奇怪的克隆品种。这个品种究竟是什么？它又是如何影响马丁堡葡萄酒的口感和风味的呢？让我们一起探索这个问题，揭开马丁堡葡萄酒背后的秘密。

我还记得1986年，当我第一次在马丁堡酒庄品尝黑皮诺时，我惊呆了！

多年来，我一直在买这种酒，希望它能在我的酒窖里陈酿，但这个想法从来没有成功过，因为它太美味了，我总能找到喝它的理由。

黑皮诺品种于1889年首次在新西兰种植，但直到20世纪80年代才通过马丁堡酒庄（Martinborough Vineyard）和新天地酒庄（Ata Rangi）等待制造商早期上市的葡萄酒，才能真正树立其国际声誉。

如今，人们可以在新西兰各地找到世界级的黑皮诺。

马丁堡、中奥塔哥和北坎特伯雷（North Canterbury）黑皮诺葡萄酒是最受欢迎的，但马尔堡生产了大量的黑皮诺葡萄酒，而其他类型的黑皮诺葡萄酒可以在纳尔逊、霍克斯湾甚至奥克兰找到。

因为酿酒师能掌握自己的风土人情，所以新西兰的黑皮诺有各种各样的风格。

来自马丁堡的葡萄酒有着独特的深度和丰富的质感，人们通常用泥土的味道来形容。泥土味更多的是指一种味道，而不是质地。这种味道的葡萄酒就像经典的夜圣乔治产区一样（Nuits-St-Georges）或者玻玛产区（Pommard）酒，但它有天鹅绒般的光滑质地，更像沃恩·罗曼尼产区的酒，（Vosne-Romanée）的葡萄酒。

黑皮诺葡萄酒之所以能有如此独特的风格和品质，其中一个原因就是克隆种植在葡萄园里。

马丁堡葡萄酒的风格离不开一个奇怪的克隆品种：“胶鞋克隆（Gumboot Clone）又名：阿贝尔品系，（Abel Selection）。

这种克隆是晚熟品种，收成少，非常适合在受南极寒风影响的地区种植。寒风会使颗粒大的果实难以成熟，而胶鞋克隆可以在这样的条件下生产出高品质的果实。

接下来，我们来谈谈胶鞋克隆的经典新西兰故事。

20世纪70年代，一名从法国返回奥克兰机场的乘客被发现非法携带黑皮诺入境。故事是这样的：他在一双橡胶鞋里塞了一些葡萄枝。

这些被没收的葡萄枝很可能被销毁为生物危害品。幸运的是，发现这一违禁品的海关官员马尔科姆·阿贝尔（Malcolm Abel）他是奥克兰库姆镇的一名酿酒师。

乘客说:这些葡萄枝是从勃艮第神圣的罗曼尼·康迪特级公园摘下来的(这个故事的另一个版本声称，葡萄枝来自拉塔希酒庄La Tache）。

一天深夜，他翻过酒庄的矮墙，偷走了葡萄枝。

听了之后，阿贝尔明白了这些走私葡萄枝的重要性，这样他们就可以逃脱，避免被销毁。在确定乘客不想留下这些葡萄枝后，阿贝尔花钱让他们在政府葡萄栽培研究站“Kauwhata在里面进行隔离检疫。隔离期结束后，他把这些葡萄枝种在自己的葡萄园里。

新天地酒庄的创始人克莱夫·帕顿（Clive Paton）在为阿贝尔工作了一年后，我从这些葡萄枝中得到了一些种植在马丁堡的葡萄园里。新天地酒庄早期获奖的葡萄酒只用“橡胶靴克隆”黑皮诺酿造。

不幸的是，直到阿贝尔去世，这些做法的意义才显露出来，但阿贝尔葡萄酒公司已经不复存在。他的酒庄成了会议中心，葡萄藤还在那里生长，但不再生产葡萄酒。

阿贝尔的遗产仍然存在于新天地酒庄的葡萄酒品质中。

虽然其他克隆品种现在也镀了一层金，但“橡胶鞋克隆”一直是他们卓越而独特的黑皮诺的核心。

以上这篇文章是百酒文化网为大家收集整理的关于马丁堡葡萄酒的风格离不开一个奇怪的克隆品种的最新相关信息内容，如果能够帮助到你，可以选择分享给身边更多有需要的人。