按葡萄酒的颜色分类可以分为「按葡萄酒颜色分类的是」

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你是否知道，葡萄酒的种类繁多，每一种都有其独特的风味和魅力？

那么，你是否了解过，我们其实可以根据葡萄酒的颜色来进行分类呢？这种分类方式不仅能让我们更好地理解葡萄酒的多样性，也能帮助我们在品酒时有更深入的体验。

众所周知，葡萄酒有红酒和白酒。

那么，如果根据颜色对葡萄酒进行分类，只有这两种类型吗？让酒说官小九告诉你。

根据颜色，葡萄酒主要有红、白、桃三种。

其中，红葡萄酒和桃红葡萄酒是由红葡萄品种酿造的，而白葡萄酒可以由白葡萄品种酿造，也可以由红葡萄品种酿造。酿造红酒时，压榨是在酒精发酵后，在发酵过程中提取葡萄皮中的色素，从而酿造出紫红色或宝石红色的深色葡萄酒。之后，随着年龄的增长，葡萄酒的颜色逐渐变浅，呈现出石榴红色、茶色或棕色。白葡萄酒在酒精发酵前被挤压，果汁和果皮接触时间很短，提取的色素很少，所以使用红葡萄品种也可以酿造浅色葡萄酒，白葡萄酒颜色为柠檬绿或柠檬黄，随着老化逐渐发展为金、琥珀色甚至棕色，一些白葡萄酒由于品种和风格年轻时也会呈现金黄色。

桃红葡萄酒的颜色也来自于葡萄汁与葡萄皮的接触，但接触时间比红葡萄酒短得多，所以桃红葡萄酒通常是粉红色、鲑鱼色或橙色。

葡萄汁与果皮接触时间的不同，也给红、白、桃葡萄酒带来了非常明显的区别——单宁含量不同，白葡萄酒一般不含单宁或单宁含量很低，桃葡萄酒含有少量单宁，红葡萄酒单宁含量相对较高，可给口腔带来明显的紧绷感。

除了这三种颜色类型的葡萄酒外，还有一些颜色和风格独特的葡萄酒，如橙酒(Orange Wine)。酿造橙酒时，酿酒师会将白葡萄粉碎，将葡萄汁、果皮、果籽放入容器中发酵。根据葡萄品种、果实成熟度、发酵时间和容器的不同，葡萄酒会呈现橙色、琥珀色、黄色、金色甚至粉色。

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