精酿啤酒是什么（精酿啤酒是什么啤酒）

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工业啤酒俗称“水啤酒”。味道平淡单一，泡沫小，易消散。因为太淡了，转眼间就忘记了它的味道。但精酿啤酒则不同。虽然很纯净，但主要原料只有四种：水、麦芽、啤酒花、酵母。然而，不同啤酒花的不同组合和不同的交付时间会导致不同的啤酒风味；不同酵母的不同发酵时间和温度，也能给啤酒带来无限可能，就像千姿百态的“梦中情人”，让你着迷，让你疯狂。

精酿啤酒是指将原汁原味进行到底的啤酒，不稀释、不过滤、不添加、不勾兑，真材实料。然而，啤酒花、麦芽、酵母中的任何一种只要稍有麻烦，就能演化出许多美妙的味道，包括苦味和甜味；还有水果、植物甚至泥土的香气，就像各种生命一样。精酿啤酒作为高品质啤酒的代名词，对于追求个性、新鲜的消费者来说是难以抗拒的。从某种意义上来说，也是对美好生活的向往。

精酿啤酒根据啤酒花、麦芽、酵母的配比以及不同原料的组合可分为多种类型。比较常见的有德国小麦啤酒、比利时白啤酒、淡色艾尔、印度淡色艾尔、英国艾尔、美国艾尔、三成分印度淡色艾尔、比利时艾尔、修道院艾尔、意大利啤酒等。

让我向您介绍6款在中国非常受欢迎的精酿啤酒。它们都是麦芽汁浓度高、泡沫丰富的好啤酒。

1、福佳白啤酒

福佳白啤酒是一款入门级精酿啤酒。它来自啤酒王国比利时。始于1445年，以啤酒厂所在地比利时小镇Hoojharden命名。它采用比利时传统风味酿造，风味独特，深受消费者喜爱，并风靡世界各地的酒吧，声誉经久不衰。已成为比利时小麦啤酒的代名词，曾六次荣获啤酒世界杯金奖。

福佳白啤酒原麦芽汁浓度为11.7P，酒精度为4.5%。酒体呈浅麦黄色自然雾状，泡沫细腻丰富。由于添加了陈皮和香菜，因此具有更独特的气味。甜甜苦涩，细细品味，会发现淡淡的丁香味和苦涩味，味道十足。由于这款啤酒价格低廉：度数，女生也可以尝试一下。

2、范佳乐/教士

范嘉乐因音译不同，也被称为神父。它来自德国慕尼黑。始建于1363年，已有600多年的酿造历史。有黑啤酒和白啤酒。它备受追捧，被誉为世界三大白啤酒之一，甚至有人称其为“啤酒中的XO”，可见其受喜爱程度有多么。

凡家乐啤酒原麦芽浓度为11.75P，酒精度：度数为5%。采用2/3小麦芽+1/3大麦芽，在未过滤的浑浊桶中连续发酵酿造而成。酒体呈金黄色，烟熏味，泡沫丰富柔和，入口顺滑醇厚，具有浓郁的小麦和啤酒花风味，浓郁的香气中夹杂着优雅的果香，中带有淡淡的蜂蜜、面包和香蕉的味道。中间的香气加上冰块就更香了，让人欲罢不能。

3、督威三花

Duvel 始于1871 年，来自比利时。第一次世界大战后，它被命名为“胜利艾尔”。由于其独特的口味，被大家称为“魔-鬼啤酒”！ 1923年正式更名为都尉。 Duvel三花是在2007年经典Duvel原配方的两种啤酒花的基础上进行二次创作，添加新啤酒花酿造而成。 Duvel Sanhua 是一款著名的比利时烈性黄金艾尔啤酒。 Duvel Sanhua Citra 在布鲁塞尔啤酒挑战赛和Zythos 啤酒街比赛中均获得金牌。

都味三花原麦汁浓度为18.9P，酒精度为9.5%。除了水、麦芽、啤酒花和酵母外，还有辅助的葡萄糖浆。都味三花的3种啤酒花并不是一成不变的，现在几乎每年都会更新一种啤酒花，赋予它们不同的风味。除了煮沸过程中的啤酒花：使用，这款啤酒在酿造发酵时还会投入更多的啤酒花，使啤酒花浓郁芬芳，泡沫丰富细腻，散发出新鲜的柚子香气，甜甜的热带水果香气，口感柔和，苦味平衡。