老茶头：普洱茶中的珍品，是否值得收藏投资

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老茶头，普洱茶中的珍品，是否值得收藏投资？这是一个值得探讨的问题。普洱茶是一种非常受欢迎的茶叶，它有着悠久的历史和丰富的文化内涵。老茶头作为普洱茶中的一种特殊品种，其品质优良，口感独特。

那么，老茶头是否值得收藏投资呢？

“茶头”是普洱熟茶在人工堆发酵过程中产生的硬而无法解散的茶块，又称“疙瘩茶”、“天然沱”是普洱熟茶的衍生产品，是普洱茶生产中衍生出的一种副茶类。正常发酵范围内的茶头具有一定的产品讨论价值。

一般一堆熟茶20吨，茶头只有100-300公斤。这种茶口感厚、滑、耐泡，是喝茶的最佳选择。

为什么“茶头”前面经常被贴上“老”字的标签？因为新茶头味道重，味道不好，一般需要储存几年，味道分散后更适合饮用。因为它在饮用前已经储存了几年，所以它被称为“老茶头”。

了解普洱茶的朋友一般都知道，很多茶头都是普洱茶中最好的。因为普洱堆积时能形成茶块的茶叶必须含有胶水和糖，茶叶中最嫩、最强的部分是含糖量和胶水量最高的部分。

老茶头产生的原理

普洱熟茶在人工洒水堆发酵过程中，由于微生物繁殖，茶堆中间的温度逐渐升高，茶通过自身酶发酵慢慢变成熟茶。在这个过程中，每隔一段时间，人工翻茶堆内外，避免茶堆中间温度过高。

在发酵过程中，经过反复翻转，茶叶在滚动过程中分泌的粘稠果胶将一些未能完全翻转的茶叶粘在一起，变成肿块，这些肿块中有更多的微生物参与发酵。

茶叶发酵后，这些外观不好的茶疙瘩会被挑出来，用手或机器解开，然后放回茶堆里，但有些太粘了。

如果你想解决它，你会把茶弄碎，所以你必须把它们放在另一堆里，那就是“茶头”。

茶头的外观和内质

外观：干茶头颜色为棕色，自然卷曲不规则，大小不同，相对紧凑，干净无其他附着物。

内质：

1、香气：以陈香为主.

2、口感：口感略醇厚，口感滑粘，甘甜；

3、汤色：红亮透明（色度、亮度、透视度）；

4、叶底：红褐色或棕色，富有弹性。

冲泡老茶头

老茶头非常耐泡，可以浸泡30次左右。因为老茶头是天然的陀形，为了打开老茶头，最好洗两次茶。根据茶头的紧实情况，每次浸泡约20-30秒。可用盖碗或紫砂壶用沸水冲泡。

一开始，茶汤很淡，浸泡时间根据个人喜好稍长。当浸泡越浓时，浸泡时间可以缩短。有些年份的老茶头泡到最后，大部分茶头都不会散开，或者粘在一起，发酵程度从外重内轻一目了然。

茶头是几堆废料的综合体。每个工厂的生产周期都不一样。甚至有些茶头已经整合了几年的废料，味道可能比刚堆出来的普洱熟茶更醇厚、更滑、更甜。

茶头要好吃，首先要是正产品的渥堆技术好。

如果成品堆堆技术不好，边角料也不好吃。

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