古树茶就是普洱茶吗，古树茶属于普洱茶吗

本文给大家分享的是古树茶就是普洱茶吗，古树茶属于普洱茶吗的相关内容！

古树茶和普洱茶是两种不同的茶叶，但它们之间有着密切的关系。

那么，古树茶到底是不是普洱茶呢？或者说，古树茶是否属于普洱茶的范畴呢？

这些问题一直困扰着许多茶叶爱好者。

接下来，让我们一起探讨这个问题，揭开古树茶和普洱茶之间的神秘面纱。

古树普洱茶是指以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成的具有独特品质特征的茶。古树普洱茶根据其加工工艺和品质特点，分为生茶和熟茶。

曾洱生茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，自然陈化，无需人工“发酵”、“堆”处理，经过加工、整理、修饰形状的茶叶。

普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经堆发酵等工艺加工而成。

古树茶生普与熟普的区别

本质区别：生茶未经发酵，熟茶全部发酵。

1.生产工艺差异

普洱生茶：采青→萎凋→杀青→揉捻→晒青→蒸压→干燥→包装

普洱熟茶：采青→萎凋→杀青→揉捻→晒青→渥堆发酵→干燥→蒸压

注：渥堆技术于1973年在昆明茶厂试制成功。

1973年以前没有熟茶。

2.外观颜色的差异

普洱生茶：条索完整，紧实粗壮。绿色，深绿色，新茶偏绿。长期存放的会呈褐色。

普洱熟茶：条索比较琐碎，不完整。棕色、红棕色、棕色、黑色（严重发酵）。

3.香气、汤色差异

普洱生茶：花香、蜜香、花蜜香。杀青不足常伴有荷香，杀青后则有栗香。汤色为绿色、绿黄色、浅黄色、浅黄色。

黄色，明亮。陈年生茶一般为明黄、橙黄、橙红。

普洱熟茶：陈香、果香、木香。其他特殊香气，如人参香、枣香、樟脑香等。汤是红色的，红棕色的，红色的，明亮的。发酵程度为栗红色，发酵程度为深红色。

4.味道、叶底的差异

普洱生茶:口感强烈，刺激性强，略带苦味，回甘生津。叶底为黄绿色或深绿色，条件完整紧实。

普洱熟茶：口感醇厚，柔软甘甜，润滑，无苦味。叶底棕色或红棕色。叶底琐碎，完整性低。

无论是生普洱茶还是熟普洱茶，古树茶都具有较高的品质和独特的风味。选择哪种茶取决于个人的口味偏好和喝茶的目的。同时，生普洱茶和熟普洱茶都可以享受茶的一些保健好处，如调节消化、促进心血管健康等。

发布此篇文章，是为了从不同角度向您展示古树茶就是普洱茶吗，古树茶属于普洱茶吗相关信息，如果觉得有用，可以关注百酒文化网。