珠茶属于什么茶类，兰妃茶叶属于什么茶

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珠茶，一种独特的茶叶品种，它属于什么茶类呢？兰妃茶叶，又是属于哪个茶类呢？

这些问题可能让许多人感到困惑。在这篇文章中，我们将深入探讨这两种茶叶的分类和特点，带你领略它们的独特魅力。

珠茶是我国主要出口茶之一。主要产于浙江省和台湾省，尤其是浙江省。

安徽、湖北、贵州等地也有少量生产。因其圆形紧结，如珍珠，故名珠茶。

过去，浙江生产的毛茶集中在绍兴平水镇加工、运输和，在国际茶叶市场也被称为“平水珠茶”珠茶初制时，最后一道干燥工序采用油炸干燥方法，其毛茶称为“平炒青”;为了区别于长条形眉茶，又称长条形眉茶“圆炒青”或“圆茶”。

目前，我国珠茶的初级和精制加工仍主要集中在嵊州市，占全国珠茶出口量的60%以上。嵊州三界茶厂和绍兴茶厂是我国茶业知名的大型珠茶加工企业，已建厂近50年。

珠茶生产历史悠久。在唐代陆羽的《茶经》中，描述了越州（浙江省绍兴）明州（今浙江省宁波）和台州的茶叶生产情况。当时浙江省绍兴的平水镇是著名的草市和茶酒交易场所，可见这里产茶至少有一千年的历史。起初，圆茶的出口被翻译成“熙春”(Hyson)，价格很贵，因其特殊的品质，被誉为“绿色珍珠”。

据记载，1843-1894年， 50年来，珠茶出口十分旺盛，当时最高年产量已达1万吨。19世纪末，一些不法商贩为了牟取暴利，将劣质茶与正常茶混合。1879年美国发布禁止劣质和异常茶叶进口令后，珠茶最大的出口市场中断。20世纪初，珠茶的产销日益下降，最低年产量仅为1500~2000t。

新中国成立后，珠茶生产重生。

20世纪60年代中期以前，在珠茶新鲜叶加工的整个过程中，除了杀青、揉捻两道工序应用机械外，干燥阶段仍采用手工操作，工作效率低。

一个人每天只生产10公斤左右的茶叶，劳动强度大。20世纪60年代末，珠茶干燥机成立，珠茶加工进入机械化全过程。

过去，珠茶产品的颜色非常复杂。

除了圆形珠茶和长雨茶外，还有20多种介于圆茶和长茶之间的块状西春茶。

目前，浙江省生产的珠茶质量规格分为特级、一级至五级、不列级、雨茶一级至三级、碎茶一级至二级、秀眉三级。各级珠茶习惯用茶名表示，如珠茶特级为3505，珠茶一级为9372，珠茶二级为9373，珠茶三级为9374，珠茶四级为9375，珠茶五级为9475，雨茶一级为8147。近年来，珠茶又出现了新的规格，如珠茶等 3503、9675等。

目前珠茶主要销往摩洛哥、阿尔及利亚、法国、荷兰、意大利、英国、德国、比利时、冈比亚、西班牙、塞内加尔、日本、突尼斯、巴基斯坦、直布罗陀和香港等 20多个国家和地区。

珠茶的初始加工分为三个过程:杀青、揉捻和干燥。

干燥分为四个步骤：

炒二青、炒小锅、炒对锅和炒大锅。杀青和揉捻分别采用与眉茶相同的各种杀青机和揉捻机；干燥阶段，用滚筒炒二青，用同一种珠茶炒干机炒小锅、炒对锅和炒大锅。

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