了解中国白酒蒸馏技术的起源史简介 中国蒸馏白酒酿造的核心

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我国的白酒主要是蒸馏酒，大多数名酒都是通过发酵、蒸馏和储存而得到的。蒸馏酒是在自然发酵酒的基础上人工设计的创新产品，因此蒸馏器是蒸馏酒的关键。那么，白酒蒸馏技术是如何起源的呢？定制酒编辑将在这里花两分钟的时间让您了解中国蒸馏技术的起源历史白酒。

持元代始创说的认为蒸馏是经由国外传入，具体是由阿/拉伯人发明的，公园里提到了10世纪到13世纪的阿拉伯人和波斯人，通常被定义为发明了白酒蒸馏的阿拉伯人。至于蒸馏或蒸馏器的发现，是亚里士多德首先发现了蒸馏，更早推测古埃及人使用蒸馏并制作香料。在中国，上海博物馆里的东汉青铜蒸馏器就是蒸馏的。这是技术成熟的标志，但也许当时还没有蒸馏酒。

蒸馏器的出现非常早，甚至比亚里士多德还要早，但相关蒸馏酒的考古论据却并没有。因此元代引进论颇为盛行，但也有不少学者认为仍无需从国外引进。首先，我国自古就有炼丹之术，而炼丹自然需要蒸馏，所以考古发掘出土了很多古代剧照，早于元代，甚至唐宋时期。蒸馏花露水的蒸馏器和蒸馏酒的蒸馏器原理相同，外观也非常相似。用于蒸馏花露水的蒸馏器也可用于蒸馏酒。这项技术早在宋代就已在民间广泛应用使用。

金代铜壶烧酒遗址，河北青龙县出土。产品。金和宋同时代，金并不算发达，更别说和西亚或者印度有很大的商业关系，所以烧酒可能是我们自己创造的。

一般来说，烧酒的起源一直是酿酒学领域有争议的问题。由于缺乏文献或物证，各种理论很难互相反驳，也很难凸显真实可信的说法。但中国蒸馏技术的出现绝非国外传入是可以定论的，只是者也无法推导出烧酒即非国外传入，如果你真想知道中国蒸馏技术的起源白酒，那么你还得等待考古发掘更多新的物证来支持。

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