西凤酒：三千年殷商秘酿，传世美酒的悠久历史与卓越品质

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你是否听说过三千年殷商秘酿的西凤酒？这款传世美酒，承载着悠久的历史与卓越的品质。它的味道如何？它的酿造工艺又是怎样的？让我们一起探索这款神秘的美酒，感受它带给我们的无尽魅力。

西凤酒是中国八大名酒之一。

其特点是：酒清透明，香气清香，香气浓郁；酒味醇厚，清澈甘润。

西凤酒原产于陕西省凤翔、宝鸡、岐山、眉县，以凤翔城西柳林镇而闻名。凤翔古名雏城是春秋时期秦穆公建都之一（公元前770-476年）的所在地。这个地区自周初以来一直是一个民间传说中生产凤凰的地区。

例如，“凤鸣岐山”和秦穆公的女儿的故事都来自这里。

唐代以来，就是“西府”台所在地，人们称之为“西府凤翔”。西凤酒是以其产地命名的。

唐代，西凤酒以其“甘泉佳酿、清爽醇香”而闻名。北宋时，大作家苏东坡在凤翔工作，喜欢这种酒。他曾在文字中写道：“柳林酒、东湖柳、妇人手”，这里的“妇人手”是指女性精湛的手工艺品，柳林酒是柳林生产的西凤酒。

据明代文献记载，万历时期，柳林酒发展到凤翔附近的县城和县城。此后，西凤酒一般指凤翔地区生产的白酒，但柳林酒仍是白酒的最佳品质。

清朝宣统元年（公元1909年），西凤酒参加南洋比赛，获得二等奖，在海外享有盛誉。据研究，西凤酒的前身是柳林酒，柳林酒的前身是秦酒。秦酒始于殷朝晚期。尹王征服“井方”时，获得秦酒，成为王室御酒。

西凤酒的历史自然可以追溯到3000多年前的殷商晚期。

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