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你是否曾经在品尝粮食酒时，感到困惑不解？你是否想知道如何鉴别六种常见的粮食酒？这篇文章将为你揭示答案。我们将详细介绍六种常见的粮食酒鉴别方法，让你在品酒的过程中更加得心应手。

根据脂肪的挥发性，将酒倒入酒杯中，然后倒出酒，大约10分钟，然后闻到酒杯。没有酒味的是酒精混合酒，有谷物、曲香、酒香，不好的香味是纯谷物酒，空杯香味越长，酒的质量就越高。

2.品尝方法：

根据酒曲的口感特点，纯粮酒是由粮食和酒曲发酵而成，所以有酒曲的味道，香味浓郁，后味有点酸、苦、涩，俗称“酵子味、曲味”，酒后晕得更快，清醒得更快。勾兑酒是酒精和香精勾兑而成，口感更好，后味无酸、涩、苦，酒后晕得更慢，清醒得更慢，酒后容易头痛、不舒服，危害更大。

3.稀释法:根据脂肪微溶于水的特点，将酒倒入酒杯中，占酒杯的2/3，然后加入1/3的水。勾兑酒加入纯水后，酒的颜色不变，清晰透明；纯粮酒加入纯水后，颜色变成白色，浑浊，酒体不透明。

4.烧碱法:氢氧化钠，也就是人们通常所说的烧碱。将要检测的白酒用50种白酒进行检测。:1烧碱的比例放入试管中，也可以用我们平时家里可以加热的杯子，然后用热水沸腾几分钟。

如果是粮食酿造的白酒，试管里的白酒就会变黄。

如果颜色很淡，那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒。

5.手搓法:将一滴白酒放在手掌中，然后合掌，使手掌接触，用力摩擦几次。

如果酒生热后的气味清香，就是优质酒；苦味是劣质酒。

6、食用油试验方法：

将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。

说了这么多，家里有酒的赶紧行动起来，检查是不是纯粮酒！

发布此篇文章，是为了从不同角度向您展示六种常见的粮食酒鉴别方法，六种常见的粮食酒鉴别方法是相关信息，如果觉得有用，可以关注百酒文化网。