今良造酒属于什么档次的品牌呢(今良造酒属于什么档次的品牌酒)

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今良造酒，一个让人陶醉的名字，它究竟属于什么档次的品牌呢？在这个琳琅满目的酒类市场中，我们总是在寻找那些品质卓越、口感醇厚的佳酿。

那么，今良造酒能否成为我们的心头好呢？让我们一起揭开这个谜底，品味这款独具魅力的美酒。

今良造酒属于什么档次的品牌

中高档品牌。

1、优良品质及传统工艺：金良酿酒采用传统的固态发酵技术，以优质高粱、小麦、玉米为原料，宜宾甜泉长期储存精心酿造。

酒体饱满，口感细腻，香气浓郁，风格和口感独特。这种注重品质和传统工艺的酿造方法，使金良酒在市场上获得了良好的口碑和认可。

2、市场定位与消费者认知：金良造酒作为四川省著名商标，以其优良的品质和深厚的文化内涵而闻名。在市场上，金良造酒的价格相对较高，属于中高档品牌。它不仅在四川广受欢迎，而且受到全国各地消费者的喜爱和追捧。这说明金良造酒在市场上有一定的知名度和认知度，被认为是中高档酒类产品。

今良造酒怎么样

今良造酒品鉴：端起酒杯，观望杯中那水晶一般的液体轻轻荡漾，清澈澄明，晶莹剔透(的浓香型白酒要求晶莹剔透，因此多用水晶瓶包装);酒杯微微倾斜，呈30°靠近鼻尖，自然吸气，闻一股浓郁幽雅的芳香飘然钻入鼻息，伴随着幽雅的窖香、芬芳的粮香、经年洞藏的陈香、如繁花绚烂，层层绽放

吉鑫酒业与今良造的关系

都属于川酒基地。

川酒基地，座落在美酒飘香的中国白酒之都——宜宾。由今良造酒业、吉鑫制酒、天成酒业三家公司组成，是湖北白云边集团部署于四川的原酒基地，旨在进一步为白云边打造“百亿企业”奠定坚实原酒产能基础。

宜宾市今良造酒业有限公司，具有经验丰富而卓有成效的管理团队，自2009年成立以来，以其品牌与发展实力吸纳了上百名具有奉献精神和专业素质的优秀人才，蓄势待发。公司是有着众多陈年老窖、实力强劲、白酒产量年年提升、文化底蕴十足的吉鑫集团旗下最具发展银乡史副者溶湖潜力的子公司，出品的“今良造”品牌系列酒的原酒供应具备可持续而稳固强大的后劲支持，出产的瓶装酒能保持高品质的持久性，可以长期确保为全国各地提供纯正系列的优质瓶装酒。

白酒制造的现代白酒酿造技术进展

国的白酒发酵技术虽源于黄酒，相对于黄酒历史而言，白酒的生产技术还很不完善，故现代对白酒的发酵工艺进行了大量的研究，在五六十年代，影响最大的改革是全面总结了“烟台操作法”，这个操作方法借鉴了酒精工业的麸皮曲及酒母制作两个关健技术，并结合传统的白酒工艺，形成了一套较为规范的操作法。

当时总结了其特点是：“麸曲酒母、合理配料、低温入窖、定温蒸烧”十六个字。

由于浓香型酒在名优酒中的产量最大，深受消费者的喜爱，许多工厂和研究机构对浓香型大曲酒工艺进行了大量的研究。如研究控制低温发酵，对发酵温度曲线进行部结，提出了前期缓升，中期挺坚，后期缓落的策略。

此外还采用回醅发酵，即长期反复发酵的酒醅，配加在新酒醅中，以老醅带新醅，进行发酵的措施。或采用回糟发酵。有的也采用回酒发酵，成品酒依次分为头级酒，二级酒，三级酒。

二级酒倒回酒新酒醅中，再次入窖发酵，再次蒸馏，可将二级酒变为头级酒。

陈酿法：贮存老熟，一般用陶瓷坛陈酿效果好.

勾兑：这是决定酒质的重要环节，以往都是由富有经验的老师傅担任这项工作。

现在利用计算机的勾兑技术也正在研究发展之中。

配加混合香酯(新工艺白酒)的研究：现在能够生产混合香酯。

这是以硫酸为催化剂，将酒精和醋酸人工合成为乙酸乙酯，用酒精和高级脂肪酸合成相应的高级脂肪酸酯.然后蒸馏分馏，净化处理后，进行毒性实验，证明无毒，可供食用，于是进一步制成混合各酯分的混合香酯，作为调香剂加入到一般质量的白酒中。可提高白酒的质量。

酒香气成分的研究：白酒中的香气成分极为复杂，除了酒精“乙醇”之外，还含有数百种化学成分。

白酒中的主要成份分为四大类：醇类物质、酯类物质、酸类物质和醛酮类物质。不同香型的白酒，其主体香气成分是不同的。如汾香型白酒中，乙酸乙酯是最主要的香气成分，乳酸乙酯的含量约为乙酸乙酯含量的30%，而己酸乙酯的含量较低。泸香型白酒中，主体香成分是己酸乙酯及适量的丁酸乙酯。而米香型白酒中的乳酸乙酯的含量比乙酸乙酯的含量较高。从古代到本世纪四十年代，白酒的生产都是人工操作，劳动强度非常大，如踏曲、翻曲、粉碎、酒醅的入窖和出窖都是靠人力。新中国成立后，在白酒生产的机械化方面作了大量的探索。在许多方面已经实现了机械化生产，如用粉碎机代替了牲畜拉磨，将蒸馏器的“天锅”改为冷凝器，免去了人工经常换水。大曲的踏制改为曲坯成型机，人工推车送料改为皮带输送或桁车抓斗。陶坛贮酒也改为大容器贮酒，减少了酒的损耗，还减轻了工人的劳动强度。白酒的包装也普遍实现了洗瓶、灌装、压盖、贴标流水线。