杜甫酒业携手《川味•山河鱼宴》纪录片，共享川菜文化盛宴

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你是否曾经被川菜的麻辣诱惑所吸引？是否曾经想过，如果能一边品尝美食，一边了解其背后的文化故事，那该有多美妙？现在，杜甫酒业携手《川味•山河鱼宴》纪录片，将带你走进川菜的世界，共享一场视觉与味觉的文化盛宴。

4月26日上午，以杜甫诗歌为基础，“蜀酒浓无敌，江鱼美可求！”为启迪，以“渔”为了切入，画出川渝地区河流湖泊的地理脉络，以鱼类食材和风味为线索，沿河探索人文风情和鱼鲜风味，用图像记录和呈现当下“渔”与“鱼”的境况，以共创纪录片的新方式拍摄即将到来的共创纪录片《川味纪录片》·山河鱼宴联合制作签约仪式在四川省工业旅游示范基地绵竹杜甫诗酒文化博览园隆重举行。

四川省葡萄酒文化促进会执行会长、杜甫酒业集团有限公司董事长彭作权、四川纪录片总导演斌歌、四川传奇文化科技有限公司总经理肖华、中国烹饪大师徐晓红、四川巴蜀书画院院长李莉、著名作者曾颖等嘉宾、人民日报当地新闻论坛、四川新闻、四川新闻集团德阳中心等重要媒体参加了签约仪式。

在此期间，四川杜甫酒业集团有限公司董事长彭作权创作了纪录片《四川风味》·山河鱼宴联合制作人身份与四川川味传奇文化科技有限公司总经理肖华签署纪录片《川味传奇文化科技有限公司》·山河鱼宴联合制作合同。

哪里有酒，哪里就会有美味的食物，哪里有河流，哪里就是人类文明发展的中心和源头，哪里就是酒的源头。彭作权联合制作了纪录片《川味》·山河鱼宴有自己独特的理解。

彭作权介绍，杜甫酒传承了千年大唐诗酒文化，有“窖香优雅，柔和清爽，圆润和谐，多粮浓香风格突出”以杜甫文化、诗酒文化为主，创新结合产品与文化创意，开发杜甫酒文化创意产品，成为中国著名文化葡萄酒的代表。杜甫酒以“杜甫美酒诗意生活”努力把杜甫酒打造成中国“诗酒名片”。“诗酒美食相互融合，共创纪录片《川味》·山河鱼宴有很高的契合点。同时，我们也希望共同创作纪录片《川味》·山河鱼宴可以从新的维度讲述四川山河之美、丰富的人文美食，为相关产业的发展履行杜甫酒业的社会责任。

跟我们一起去一次发现巴蜀江河与鱼鲜之美的旅程！这是共创纪录片《川味纪录片》·《山河鱼宴》总导演彬歌对这部电影的定义。《川味》新篇章《江河鱼宴》由彭作权总策划、斌歌总执导、肖华担任制片人；由成都新形象文化传播有限公司、杜甫酒业集团联合出品，由成都新形象文化传播有限公司制作发行，四川川味传奇文化科技有限公司生产。影片共4集，每集30分钟，分为《江》、《河》、《湖》、《水》有四个主题；短每集约5分钟，共25集，有普通话、四川方言两种版本。计划2025年完成拍摄，2026年前播出。

据介绍，共创纪录片《川味》·《山河鱼宴》讲述了从传统农耕文明下的渔猎到过度捕捞，再到为保护青山绿水、顺应自然而禁渔养河的故事。这是人类历史上一个值得记录的饮食文明、生态环境和物种保护的史诗时刻。影片采用平民主题，聚焦川人日常饮食活动，记录山川美、人文美、鱼鲜美，讲述自然生态美、文化美、生活美，反映乡村振兴成果和天府诗意生活美！更体现人与自然“天人合一”和谐之美！让世界看到中国美丽的风景和独特的文化，突出东方美学的魅力。

四川盆地包括四川和重庆的大部分地区，以及贵州、云南的少数地区，四川盆地面积约26万公里。

又称天府之国“千水之省”。水是生命的源泉，水泽天空，万物化生！因为水，它带来了温暖的气候，但也有丰富的水产品，而且质量很高，各地也包含了各种新鲜的原始鱼风味，这些当地的风味丰富和增强了川菜的内涵。

四川是中国河流最多的省份，淡水资源排名全国第三，也是唯一一个流经黄河和长江的省份。中国有近1400条河流、1000多个湖泊和200多条冰川。以江河文明为主线，以长江水系、岷江水系、沱江水系、嘉陵江水系、雅龙江水系为主走廊。许多河流和不同的海拔阶梯形成扇形辐射文化通道，将盆地文明与盆周文明紧密联系起来，使四川文明成为自然共同体。

肖华向媒体介绍，共创纪录片《川味》·山河鱼宴，这是一种充满文化魅力和创意激情的合作。

在创作川味系列纪录片的过程中，我们始终坚持川味系列纪录片“深入生活，贴近百姓”创作原则，在纪录片制作过程中融入观众互动环节，让观众参与纪录片创作，共同见证食品与文化的碰撞与融合。

双方的合作将美食与葡萄酒有机结合，通过四川风味·纪录片《山河鱼宴》向全国乃至世界展示了四川独特的饮食文化和诗意的生活情趣。

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