榆树钱八代传承：全感式酒海香体验，引领酒庄创新风潮

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榆树钱八代传承：全感式酒海香体验，引领酒庄创新风潮。你是否曾经想过，如何才能真正领略一款美酒的魅力？是否曾经渴望，能够亲身感受到酒庄的创新与变革？

那么，让我们一起来探索榆树钱八代传承的全感式酒海香体验吧！

原创/酒庄头条团队

高纬度的东北地区是葡萄酒的故乡，千里沃土赋予天然酿酒禀赋。就像东北人直率热情的性格一样，东北酒文化也是开放包容的，与生俱来的厚重。在吉林省，东三省之一，“榆树钱”是一个家喻户晓的品牌。“百年酒海，八代传承。”这八个字写下了榆树钱酒业200多年的传奇故事。

聚成发烧锅始于1812年(清嘉庆年间)成立，创造了吉林省烧酒标准的延用，“酒海香型”打造中国北方首个体验式白酒庄园，创新全感互动体验模式……榆树钱酒业坚持质量、品牌、文化并举，成为吉林省乃至东北高端白酒的代表。

起源于聚成发烧锅

八代铸造了200多年的酒魂

吉林省榆树市，位于松花江畔的肥沃土地，素有素质“粮豆之乡”和“世界上第一个粮仓”美誉度。自古以来，榆树市就是东北地区重要的酒文化发源地之一，被誉为中国北方香型白酒的典范。

榆树市的酒文化远追唐代，诗人岑参在《戏问花门酒家翁》中写道：“70岁的老人还在卖酒，千壶百瓮花门口。道旁榆荚还像钱，摘来卖酒君肯吗？”这也成为榆树钱酒悠久历史的有力证据，榆树钱酒业是镶嵌在这片酿酒宝地上的璀璨明珠。

200多年后，榆树钱酒业起源于聚成烧锅，延续了八代传承下来的北方烧酒标准，坚持独特的酒海储存工艺，成为古代工艺的传承者“全感式体验”的实践者。

《榆树县志》记载：清嘉庆17年（1812年），榆树人姜言润、姜振海在大孤榆树屯外（现榆树市）建酒坊——“聚成发”烧锅是榆树钱酒的起源。姜言润成为榆树酒风的第一代宗师和榆树钱酿造技艺的第一代传承人。

在姜言润的精心准备下，聚成发烧锅深受当地居民的喜爱。为了更好地提升本质，姜言润邀请北方蒸馏酒技术女真皇族传承人李博燕加入聚成发烧锅，成为聚成发烧锅的第二代传承人。他们制作了一种特殊的葡萄酒储存技术——酒海，使酒体更甜爽口，回味悠长。

1908年，榆树有52家当地酒厂，年产白酒数万吨，聚成发量第一。1945年，榆树解放。1946年，“聚成发烧锅”被人民政府接受，改名为人民政府“榆树县造酒厂”，恢复生产是解放前后最早建厂的酒厂之一。

1972年，第六代传人李云堂创新榆树酿造技术，榆树大曲品牌诞生。1974年，榆树大曲被评为吉林名酒，并保持荣誉。1984年荣获中国轻工业部优质产品奖。

2001年，李云堂弟子刘宝贵成为第七代传承人，开始了他传奇的酿酒生涯。刘宝贵继承了榆树的酿酒技术，用黄土干建造了窖发酵池“抗凝法低白酒新工艺”、白酒净化系统新工艺等原创北派酿酒技术，“榆树钱”该系列品牌诞生，震惊了葡萄酒行业。

中国食品工业协会白酒优秀科技专家、中国酒业协会白酒技术委员会委员、国家高级品酒师、国家高级酿酒师、榆树钱酒第七代传承人……响亮的头衔是对榆树钱酒业酿酒灵魂人物刘宝贵多年来坚持的肯定。

2009年，金六福控股集团(前身为金六福控股集团)“金六福企业”“华泽集团”“金东集团”）榆树钱酒业全资收购，在集团领导下，榆树钱酒业迈向新起点。自2011年起，金六福控股累计投资10亿元，占地320亩，集酿酒、储存、包装、体验为一体“中国北方第一家体验式白酒庄园”，并于2012年正式投产。

2022年，刘宝贵的大弟子高雪峰成为榆树钱的第八代传承人。1983年7月，高雪峰进入榆树县酒厂工作。她花了大半辈子的时间与酿酒打交道，致力于实践。

凭借经验的积累和卓越的技能，她支持了榆树钱酒业的一天。

工作中，高雪峰身兼数职，是榆树钱酒业酿酒公司总经理，也是榆树钱酒业的生产带头人。多年来，始终坚持生产、科研发第一线，率先在酿酒车间创建统一经营管理模式，多次参与葡萄酒科研项目，获省市科技进步奖，共同打造一系列产品、工厂70周年纪念酒、榆树大曲1972广受国内外好评，让榆树钱酒绽放国际舞台。

“百年酒海，八代传承”，这不仅是一种坚持，更是一种力量。代代相传的榆树钱酒脉，留下了一系列的酿酒“家法”，秘而不宣。外表端正、品行良好的传承人，以真诚的匠心，不断提高自己的技能，使每一粒粮食的生命价值得到最完美、最和谐的体现。

好粮好水好工艺

“酒海香型”独树一帜

北纬44-45°东经126-127°，榆树位于松花江流域中游，独特的自然生态创造了一个独特的白酒产区。好粮、好水、好工艺、好环境，榆树钱酒业经过多年的沉淀，坚持传统，不断创新，将每一滴葡萄酒酿造成吉林风味的艺术品。

“榆树钱酒业在东北乃至全国享有很高的声誉，这主要得益于我们对品质的坚持和对传统的尊重。”榆树钱酒业第一责任人丁宁提到，榆树钱酒业已经传承了八代。“世界上第一个粮仓”榆树顶级糯高粱和长白山源头好水，采用省级非物质文化遗产关东古代酿造技术。基酒在酒海中储存多年，然后在陶罐中储存多年，以获得一杯陈酿。

荣获“世界上最大的基尼斯酒海群”234个不同年龄的酒海，采用长白山百年以上树龄的优质黄松、长白松（又称美人松），辅以麻纸、蜂蜡、鹿血、蛋清，168层内胆，纯手工制作，需要100多道工序，300多个时间，工序复杂。

“工艺多一步，酒体香三分。”在时间的酝酿中，酒体陈酿除杂，吐故纳新，醇化老熟，具有陈酿除杂、吐故纳新、醇化老熟的特点。“

第一次闻到美人松香，品尝老酒陈香，回味蜂蜜甜味”

三香融合的特点是榆树钱酒业独特的“酒海香型”，成为榆树钱酒的品质标志。

精雕细琢方成器，千锤百炼始成钢。品酒、选酒、勾兑、数据检测、收集反馈意见……日复一日，年复一年，榆树钱酒业始终坚持务实的酿酒初衷，践行“质量至上”理念，从而铸就良好的口碑。

2023年5月，榆树钱酒业公司总经理高雪峰续聘第十届国家白酒评委。同时，他也是中国食品工业协会第七、第八、第九届国家白酒评委，中国食品工业协会和中国酒业协会“双料”国家白酒评委。与此同时，副总经理董锐也被聘为第十届国评。

迎来“双国评”榆树钱酒业时代，专业人才队伍建设增添了新成果，形成了老、中、青年相结合的高水平白酒技术团队，不断提高新产品的研发能力和创新能力，保证了卓越的质量，为榆树钱酒业的稳定可持续发展奠定了坚实的基础。

“品酒是一个积累的过程，两个字‘多喝’”。高雪峰一直记得师傅说的话。他在品酒方面很执着。通过多喝、多品、多练习，他可以锻炼视觉、嗅觉、味觉敏感性和感知能力，成为一名优秀的品酒师。

两个世纪润育而成“百年窖泥”，“踢、捏、闻、看、摘”

五字真言，“百年老窖多层次固态发酵、混蒸混烧、续渣配料，看花摘酒”

四大特殊酿造工艺……在过去的200年里，八代酿酒师的匠心相传，始终把品质当成生命。

好的品牌，需要好的品质作为支撑。

如今，榆树钱酒业已成功推出榆树钱一号系列、榆树大曲年份系列、榆树钱酒海系列等畅销产品，其中榆树钱一号系列、榆树大曲年份系列已成为吉林省高端白酒的代表。

榆树钱品牌作为吉林省白酒名片，以质量酿造为基础，以品牌价值为核心“双轮驱动”。坚实的品质基础，让榆树钱酒持久弥香，面向“中国东北高端白酒的领导者”企业目标更近一步。

第一次全感体验

榆树钱酒庄赋能美好生活

榆树钱酒业以匠心酿酒，以诚信服务，抓住新机遇，探索新模式，在发展中创新、蝶变、融合，不断提升产品质量、品牌美誉度和市场竞争力，打磨中国老字号金字招牌，成为中国白酒行业的亮色。

据了解，榆树钱酒业是中国北方第一家将白酒厂建设成文化酒厂概念的酒厂，也是第一家提出和倡导白酒爱好者进入酒厂，感受中国白酒文化互动体验的酒业公司。

榆树钱酒庄与长英、一汽一起荣获国家工业旅游示范景区称号，被誉为长春工业旅游三张金名片之一。它是中国北方第一个体验式白酒庄园。前来体验打卡的消费者每年成倍增长，人气火爆。

来到榆树钱酒庄，观看中国北方白酒第一酒赋“榆树钱酒赋”，听长白酒仙女与神树的故事，游览红色文化走廊，在酿酒车间体验酿酒全过程，在酒文化展厅感受中国东北、吉林、榆树钱酒悠久的酒文化历史，以及榆树钱酒海区、陶坛酒库“中国北方第一私人酒窖”、种榆酒园、酒艺中心。这十大醉美景点是榆树钱“全感式体验”重要载体。

出现在吉林省第七届冰雪美食节和大型茶艺晚会上；积极参加政府主办的政府主办的活动“吉酒吉用”产需对接会、吉品进京、吉遇吉临及项目推介会、中国石油吉林公司主办的商品洽谈会；连续八年被全球吉商会议指定为宴会酒；赞助和支持“榆树钱杯”吉林省全民业余围棋公开赛、学生太极拳、长春马拉松……

榆树钱酒业作为吉林省白酒的龙头企业，通过品牌友谊、推广活动等市场运作，加强与各方合作伙伴的沟通交流，实现互利共赢、长远发展，共同推动吉林省白酒产业高质量发展，为吉林经济的繁荣和振兴做出更大贡献。

值得注意的是，榆树钱酒业还重点打造全感酒文化体验馆“壹品轩”，它集文化传承、观赏、体验、品味于一体。通过观赏、听、闻、品、学、境、调等全新的体验形式，让更多的人深刻了解榆树钱酒文化的魅力。

2023年，榆树钱先后在长白、通化、吉林、长春等地开设“壹品轩”，结合当地特色，为品牌注入新的活力。丁宁表示，榆树钱酒业将继续提高产品质量和服务水平，以更加开放创新的态度迎接未来的挑战和机遇。

考虑到厚度和温度

老字号满载荣誉前行

近年来，榆树钱酒业在国内外赢得了许多顶级荣誉。2017年至2023年，榆树钱酒业在布鲁塞尔国际烈性酒大赛中获得5金2银；2022年，“榆树大曲1972”和“榆树大曲部优”获得两枚金牌，是榆树钱酒业走向世界的重要里程碑。

2023年，“榆树钱酒海1812”法国双面神GPDP AWARD国际设计奖-国际创新设计奖。2023年底，榆树钱酒业再次荣获国际设计奖。“中华老字号”的殊荣。

榆树钱酒业在生产工艺、品质、口感、包装设计、文化创新等方面都得到了国内外的高度认可。

无论是中华老字号、中国驰名商标、中国地理标志保护产品，还是布鲁塞尔烈性酒大赛金奖等，荣誉的背后是历代酿酒师匠心的传承，也是榆树钱始终坚守名酒品质的态度，持续不断激发品牌活力的奔跑行动。

在业内看来，榆树钱酒不仅以独特的口感成为消费者喜爱的品牌，也是陪伴数代人的历史佳酿，其创新的全感式酒文化体验，让消费者全方位感受优秀传统文化的魅力，也丰富着作为老字号的品牌文化价值内涵。

“我们明白，成熟的企业不仅是经济的推动者，更是社会的守护者。”丁宁表示，一直以来，榆树钱酒业始终践行公益理念，铭记社会责任，以行动诠释担当，深深根植于吉林大地。

从2015年开始，榆树钱酒业设立壹号基金，用于吉林省慈善教育事业，多年来累计帮助上千名贫寒学生顺利就学。同时，连续六年独家冠名“感动吉林”评选活动，共同弘扬社会的真善美。每一次的公益行动，都是对社会责任的坚守和承诺。

2018年，为了缓解在外的榆树老乡春节期间返乡“买票难”的问题，榆树钱酒业推出了“壹号暖流·爱心大巴”活动，五年多时间已免费送数千名老乡回家过年。每一次的温暖护送，都是对家乡父老的深情回馈与牵挂。

2024年是实施“

十四五”规划的关键一年，也是推动吉林全面振兴、率先实现新突破的开篇之年。金六福控股集团副总裁姜雪林在榆树钱酒业2024工作会上强调，“做长远者得长远，得消费者得天下”，面对新的市场环境及挑战，榆树钱酒业要返璞归真、踏实笃行。

“未来50年，榆树钱酒业立志做中国名酒、世界级酒海香型创领者、打造世界级酒海名庄。”丁宁表示，榆树钱酒业将酿造出更加优质的美酒，走好品牌文化建设之路，不遗余力地弘扬中华传统酒文化，让榆树钱品牌在全国乃至世界熠熠生辉。

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