2024酿酒工程创新战略联盟大会：引领中国酒业新生产力发展新篇章

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在2024酿酒工程创新战略联盟大会上，我们将探讨如何引领中国酒业新生产力发展新篇章？我们是否应该关注这一领域的创新与变革？未来的中国酒业将如何实现可持续发展，为全球消费者带来更多优质美酒？

四川大学锦江学院（白酒学院）由酿酒工程创新战略联盟组成、由中国网络产业供销频道主办“2024年酿酒工程创新战略联盟年会暨中国葡萄酒产业新生产力发展论坛”5月29日将在四川彭山工作·

四川大学锦江学院举行。

中国白酒正朝着新的方向发展，行业整体向优势产区、知名葡萄酒企业和知名品牌集中的趋势越来越明显。中国白酒市场将继续保持稳定和良好的发展趋势。消费者需求呈现多元化、个性化的趋势。如何增加新风味的研发，满足消费者的个性化需求？品类、香型、产区如何实现竞合发展？传统酒业如何发展新的生产力？如何传播和表达中国酒文化和品牌价值观？如何在创新中体现中国酒庄的个性和共性？中国葡萄酒产业的创新正成为实现高质量发展的新动力。酒业发展中的问题，需要酒业人共同回答。

五千年中华文明的不断传承和发展，造就了灿烂耀眼的中国酒文化。诗歌赋，陶冶性情；对酒当歌，赞美时代。葡萄酒注入匠心，呈现出甜美的味道；葡萄酒注入文化，有一个温暖和有趣的灵魂。匠心成就极致品质，文化成就品牌价值。酿造优质文化的中国葡萄酒，服务于人们对美好生活的需求，这也是我们每个葡萄酒行业人士的共同追求和平理想。

目前，白酒行业整体向优势产区、知名葡萄酒企业和知名品牌集中的趋势越来越明显，中国葡萄酒市场将继续保持稳定和良好的发展趋势。消费者需求呈现出多样化和个性化的趋势，新生产力的发展也成为促进葡萄酒行业高质量发展的新驱动力。

酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟（以下简称酿酒工程创新战略联盟）自2013年成立以来，始终坚持服务中国葡萄酒产业发展的起点，积极组织国内外相关大学、科研机构、社会团体和相关企业，开展校企合作，服务地方产业产学研创新创意、酿酒工程多领域交流活动。通过建立信息交流、资源交流、技术储备、人才聚集、创新等资源平台，形成了产学研双赢、共同发展的良好格局。成功举办了10届年度联盟大会，受到业内外的广泛好评。

组委会叶青介绍，会议相关工作已经启动，会议内容丰富，特色突出，由多个环节组成。中国工程院院士将分享智能酿造技术主题报告；发展战略专家将作为智能酿造技术主题报告；“白酒九度理论”“中国葡萄酒产业发展新生产力”分析；中国葡萄酒产业高质量发展圆桌对话；中国葡萄酒品牌建设专业委员会成立授牌；福布斯中国葡萄酒学术合作与联盟合作单位签约仪式；首届白酒学院校友会成立授旗；中国葡萄酒专家评论会；“锦江杯·酒业金酌奖”大学生酿酒文化节等创新创意葡萄酒的选择。

会议邀请相关领导、专家学者、企业家代表参加相关活动，共同讨论和交流新消费时代葡萄酒产业发展的现状和趋势，推动葡萄酒产业创新，共同推动中国葡萄酒产业的高质量发展。

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