茅台集团亮相第十六届“一带一路”论坛，共谋生态农业与食品安全发展

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你是否关注过茅台集团在第十六届“一带一路”论坛上的表现？他们如何共谋生态农业与食品安全发展？让我们一起探讨这个问题，看看茅台集团是如何通过创新和合作，为全球消费者提供更优质的产品和服务。

茅台集团应邀参加第十六届“一带一路”生态农业与食品安全论坛

11月6日，第十六届“一带一路”生态农业与食品安全论坛在上海举行，由国家市场监督管理总局和有关单位共同主办。许多国内外政要、工商领袖、国际组织、驻华机构、商业（协会）协会和优秀企业家代表围绕“深化‘一带一路’农业与食品合作，创造更美好的人类生活”的主题进行了深入的讨论和交流。

茅台集团党委副书记、总经理王莉应邀出席开幕式，并以“科技赋能茅台高质量发展”为题进行交流分享。

王莉交流分享

王丽指出，在科技飞速发展的背景下，如何平衡传承与创新？这是中国传统食品需要回答的时代问题。

几十年来，茅台对继承、创新、不能改变、可以改变的思考从未停止过。茅台的不变在于工匠精神的核心不变，尊重人的文化内涵不变，传统技艺的精髓不变，体现在“严格的材料、严格的器皿、稳定的微生物”和“时间原则、气候法、温度法、技能美”四种非物质继承上；茅台的“变化”在于发展理念与时俱进，专业化、数字化、绿色化水平不断提高，效率不断变化。创新模式。

王李说，茅台围绕“变化”和“不变化”，形成了独特的“时空法”独创质量管理模式，符合季节法、时间规则、时代需求解释，丰富“时间”的科学内涵；充分保护自然空间的利用，扩大生态系统，承担社会责任，丰富“空”的科学内涵；遵循工程法制度、法律法规，科学解释传统工程法的本质，创新，丰富“法”的科学内涵。顺天应时，因地制宜，循法而成，彰显了中国传统食品的品质特色。

王丽指出，在“时空法”质量管理模式的指导下，经过多年的研究和探索，茅台集成了100多项跨学科先进技术，总结了产区、施工方法、基酒多样性、感官特征和典型风格、饮用体验和感知五维质量表达体系，系统科学地解释了贵州茅台特色的质量内涵。未来，茅台将继续依靠科技力量，在继承中创新，在创新中继承，提高质量，加强品牌，讲述中国传统食品的质量故事。

据了解，2023年是“一带一路”生态农业与食品安全论坛发起十周年。

十年来，论坛在全国食品安全宣传周、中国国际进口博览会、博鳌亚洲论坛、欧亚经济论坛、贵阳国际生态文明论坛等框架下成功举办15届。论坛扎实推进“一带一路”高质量建设，深入开展农业食品产业交流合作，对沿线国家发展产生积极影响。

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