【法式风味盛宴】大师级匠心演绎，致敬经典爱乐薇，邀你共赴一场奇旅

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你是否曾经梦想过，在法式风情的包围中，品尝大师级匠心独运的美食？是否渴望与经典爱乐薇共赴一场奇妙之旅，感受那份独特的浪漫与优雅？

那么，就让我们一起踏上这场【法式风味盛宴】的奇旅吧！

上海，2024年3月7日焕新经典风味，大师工作精美。Ellelle全球乳制品旗舰品牌& Vire Professionnel®爱乐薇在上海举办了“匠心独运，大师点睛之笔”风味品尝会，邀请米其林多星厨师推荐 Gagnaire先生以法国诺曼底爱乐薇Excellence超高温灭菌稀奶油为基础，挥洒灵感和技艺，创新演绎经典风味，为客人们呈现了一场精彩的美食盛宴。

大师手笔，重塑经典之上的法式风味

经典风味的更新不仅在于添加新的风格，更重要的是，在保留原有风味的基础上，让新的食材更好地融入其中。这测试了每个厨师的基本技能和想象力。

作为广受尊敬和认可的法国传奇厨师，Pierre Gagle先生和Ellelle& Vire Professionnel®爱乐薇已经合作了15多年，用诺曼底的爱乐薇Excellence超高温灭菌稀奶油，打造六种巧妙的美食，Pierre Gagnaire先生对经典法式风味的重塑，给我们带来了许多惊喜。

这六种新鲜的甜点和咸食都展示了Pierrer Gagnaire先生的匠心技艺和璀璨灵感。用火红的“覆盆子奶酪大调曲”诠释春天的活力，丰富的层次带来美妙的口感变化。Elle& Vire Professionnel®爱乐薇Excellence超高温灭菌稀奶油浓郁的奶香和光滑的质地恰到好处地呈现出来，优越平衡了不同食材之间的风味。Pierre Gagnaire先生大胆地将奶酪添加到传统的水果蛋糕中，大师的灵感赋予了经典风味更多的创造性表达和呈现。奶酪浓郁的香味和光滑的口感，如线谱上跳跃的音符，使风味的音乐更加抑扬顿挫。

在另一道咸菜“春浮岛”中，Pierre Gagnaire先生再次展现了他作为大师所拥有的才华。他坚信味道是一切的基础，所以他选择在白鳕鱼汁土豆泥中加入Elle& Vire Professionnel®爱乐薇Excellence超高温灭菌稀奶油，浓奶味与土豆泥醇厚融合，白鳕鱼香多汁，加入柠檬调味，整体风味丰富有序，质地清新自然。

“烹饪不仅仅是用传统或现代来衡量的。我们应该理解厨师的温柔。”Pierre Gagnaire先生认为食物要有诗意，朦胧的“日出·印象”、萌动的“赤霞香草橙光”、醇厚的“巧克力之吻”和纯粹的“几何榛子焦糖蛋糕”Pierre Gagnaire先生以其灵动的风格和真诚的心意，展现了风味与质感的并置与交错。

“创新经典甜点和咸食的风味并不容易，尤其是那些很多人喜欢的食物。”Pierre Gagnaire说:“但正是有了Ellele& Vire Professionnel®爱乐薇Excellence超高温灭菌稀奶油，源于诺曼底优越的风土人情，使其成为厨师的好帮手。

六种各具特色的甜点和咸食，都展现了这款产品的强大实力。我很荣幸能用爱乐薇Excelelence超高温灭菌稀奶油为您带来一次新鲜有趣的风味体验之旅。

合作共赢，巧妙演绎美食灵感落地

自1945年出生于法国诺曼底以来，Elle& Vire Professionnel®爱乐伟凭借其优良的自然风土人情和优质的奶源，结合传承多年的专业乳制品技术，为每一位厨师提供全年同质的优质乳制品原料，帮助每一种美食灵感的萌发和落地。2013年，属于法国Savencia集团的西诺迪斯成为Ellele& Vire Professionnel®爱乐伟在中国市场的独家代-理经销商为烘焙甜点市场和消费者带来了优质的奶油、奶酪、黄油等乳制品。

诺迪斯总经理范昊德德(Denis VERGNEAU)“西诺迪斯一直致力于以优质的产品和服务满足中国餐饮业对健康食品多元化的追求，”他说Elle& Vire Professionnel®爱乐薇品牌的引入正是这一愿景的体现，以优质的奶源和高标准的生产工艺，带来满足中国市场需求的优质乳制品。

不仅如此，我们还以激发中国餐饮专业人士共同探索世界甄味为使命。未来，我们将继续与Elle合作& Vire Professionnel®爱乐伟等品牌合作伙伴共同努力，帮助更多热爱食品创作的厨师、食品从业者和爱好者，以高品质、多样化的产品帮助食品灵感绽放。”

目前，西诺迪斯分别在上海、北京和深圳建立了专业的培训厨房和研发室，拥有专业的“非凡明星厨房”团队，为客户提供各种配方研发解决方案和技术指导，为厨师和客户带来一站式西点烹饪和烘焙解决方案。

西诺迪斯旗下的法国Savencia集团还拥有一个技术培训中心，为世界各地的厨师提供专业的培训课程和美食灵感。

关于Elle& Vire Professionnel®爱乐薇

自1945年以来，Elle& Vire Professionnel®经过不懈的探索，爱乐薇逐渐开发出一套专业而特殊的乳制品制造技术。

一代又一代的Ellele& Vire Professionnel®爱乐薇新产品诞生于诺曼底，现已成功销往世界许多地方！

这有什么秘密？

由于法国优越的风土人情，这里的乳牛常年走在天然草原上，从中汲取营养，生产出优质的牛奶，然后将牛奶制成优质的乳制品。Elle& Vire Professionnel®爱乐薇的愿景是以优质的产品和完善的服务，满足专业客户的各种需求，帮助他们创作美味的作品。

多年来，Elle& Vire Professionnel®爱乐薇与来自世界各地的甜点大师密切合作，开发了一系列质量稳定、性能优异的乳制品。

Elle& Vire Professionnel®爱乐薇通过ISO2.2万获得了多项全球证书和奖项、国际食品标准认证、英国零售商协会证书、法国农业部常规农业竞赛奖章，成为2023-2025西点世界杯官方合作伙伴和2023-2025博古斯世界烹饪大赛白金合作伙伴，确保每天为消费者提供安全、可追溯、优质的乳制品。

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