本文给大家分享的是酱香白酒之争：郎酒与茅台的正宗之辩，揭秘全国各地域的酱香佳酿的相关内容！
你是否曾在酱香白酒的世界中迷失？郎酒与茅台，这两款中国顶级酱香白酒，究竟谁才是真正的正宗？全国各地域的酱香佳酿又有哪些不为人知的秘密？让我们一起揭开这个酱香白酒之争的序幕，探索其中的醇厚与历史。
在之前的文章中，曾宇经常推荐在历史权威赛事中获奖的老酒（全国评酒会、1984酒类质量大赛）。
俗话说，“金杯银杯不如普通人的声誉好。”大多数时候，声誉比奖项有更深远的影响，因为只有它才能真正反映一瓶葡萄酒在公众心中的价值。
在我的文章中，我收集并总结了一批老酒：它们因其卓越的品质而得到公众的认可，并以最高水平的国酒茅台为标准，亲切地冠以绰号。他们的故事应该被更多的人所知道。
次茅台-鸭溪窖
鸭溪窖是贵州的“八大名酒”之一，起源于清代光绪年间。当时，赖姓商人在鸭溪镇开了一家广兴祥酒厂，创造了雷泉酒。后人改进了工艺，原料选择和酿造方法极为精致，赢得了“次茅台”的美誉。
而这一美誉也由来已久：抗日战争时期浙江大学编写的《遵义新志》中提到：
“黔西鸭溪厂，也赢得了茅台酿造的方法，产酒曾被称为茅台，又以雷泉著称。”可见鸭溪窖在那个时代已经名声一时。
1989年5月，鸭溪窖酒参加了保加利亚举办的第九届国际春季博览会，以其唯一的全票获得国际金奖而闻名于世。
当时，《新民晚报》报道说：“贵州省的另一种葡萄酒鸭溪窖酒获得了国际金奖。这是继茅台之后，该省获得的第二个国际荣誉。鸭溪窖确实应该算上当时贵州地区仅次于茅台的好酒，“次茅台”名不虚传。
虽然鸭溪窖和茅台属于酱香型白酒，但其自身风格相对突出，即——浓头酱尾：入口浓香，回味酱香，具有窖香浓郁、柔软清爽、甜而不腻、香而不暴的典型特点。
塞外茅台-宁城老窖
到目前为止，在宁城老窖的一些老酒盒上，我们还能看到1987年，原国家副总理乌兰夫亲笔题字：“塞外茅台”。
早在辽代，内蒙古就有许多大型酿酒作坊供当时的统治者享受。元、明、清时期，这里的酿酒业更加繁荣。1958年，政府在老酒厂旧址建立了八里罕酒厂，不仅延续了几千年的传统酿酒工艺，而且不断吸收外来技艺。其酿造的葡萄酒多次获得各种奖项，其优良的品质赢得了塞外茅台的美誉。
异地茅台-珍酒
上世纪六七十年代，周总理提出振兴中国葡萄酒产业，于是白酒大师周恒刚派出11个省（市）酿酒技术人员和技术干部到茅台学习，并在全国开展酿酒试点。
珍酒在这个时候应运而生。当时，国务院副总理方毅把茅台酿造所需的所有工艺所需的、老师傅，甚至茅台酒厂的灰尘都装了一盒带走，开始了他们“仿茅工艺”的酿造过程。
1985年，周恒刚、沈一芳、季克良等28位行业专家对珍酒进行了质量评价，得出“基本茅台风格，质量接近市场茅台水平”的结论。
虽然全世界都认为茅台是不可复制的，但珍酒仍接近茅台水平，因此被公众称为异地茅台。
北方小茅台-迎春酒-迎春酒
同时，当时参与茅台试点的酒厂很多，酱香型白酒也在中国流行起来。河北廊坊有一种酒叫做
“北方小茅台”，这是连续三届在全国评酒会上获得国家优质酒银奖的迎春酒。
迎春酒是在周恒刚先生的亲自指导下，参照贵州茅台酒厂的生产工艺，于1974年在廊坊成功开发的。它诞生后不久，就在1976年的华北葡萄酒会议上获得了第一名。其酒体风格酱味突出，辅焦香，香气细腻，酒体醇厚，浓而不浓，低而不淡，回味悠长。
广东茅台-梅鹿液
与北方小茅台迎春酒相对应的是南方一时的名声“广东茅台”-梅鹿液。上个世纪广东有三大名酒：清远飞霞液、顺德凤城液、吴川梅鹿液。
其中，梅鹿液最为著名，它也起源于20世纪70年代学习茅台技术。
梅鹿液色泽清澈透明，入口甜绵，醇厚清爽，具有贵州茅台风味醇厚的特点，具有广东独特的香味持久优势。
周茅、安茅-安酒
仿茅台工艺并非始于现代，早在民国时期，贵州地区就有一种名酒，被群众称为“周茅”、“安茅”。其创始人周恒刚怀着酿造不亚于茅台的愿望，在20世纪20年代迁居安顺地区，尝试酿造当地名酒。经过三年的准备和七年的试生产，他终于取得了巨大的成功。他最初被命名为“周茅”，后来被称为“安顺大曲”、“安窖酒”、“安茅”等。
值得一提的是，这款酒不仅是茅台风格，还融合了110种中草药合成的“百味散”酒曲秘方。
虽然它的风格与茅台相似，但与茅台不同。
安酒色泽微黄，陈味突出，窖香浓郁，甘甜爽净。随着时间的推移，它略带酱味，空杯芳香。它具有酱香型白酒的一些特点，确实是一款口感极佳的陈年白酒。
纵观中国葡萄酒的历史，还有很多白酒可以与茅台媲美，而且非常划算，比如武陵酒、燕岭春、凌川酒。这一次，我只从“葡萄酒的昵称”的角度来解释一些老葡萄酒背后的文化。我希望它能帮助你收集未来的老葡萄酒。
这次，和酱香白酒之争：郎酒与茅台的正宗之辩，揭秘全国各地域的酱香佳酿有关内容就为朋友们整理到这里，更多品酒技巧、酒水文化知识以及各种酒水品牌介绍可查看本站其他栏目。
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