白酒泡大蒜两者混合一起会有哪些作用

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生活中，我们饮食中的每道菜几乎都会搭配很多原料，比如标准的葱、姜、蒜，而这些原料酒后都有调节人体免疫系统的功能。除此之外，还有很多酒和这些食材是酿造出来喝的。现在给大家分享的是白酒两者与大蒜混合有什么作用？我们一起来看看吧。

1、***抗菌、抗炎

大蒜是一种含有抗生素的天然植物。大蒜中含有约2%的大蒜素。其杀菌能力为青霉素的1/10，能抑制和杀灭多种致病菌。另外，生吃大蒜是预防流感和肠道感染的有效方法，与白酒一起冲泡会有抗菌消炎的作用，而大蒜是目前抗菌效果最好的天然植物种类之一。

2、预防心脑血管疾病

白酒泡蒜可防止心脑血管脂肪沉积，诱导组织内脂肪代谢，增加纤溶活性，降低胆固醇，抑制血小板聚集，降低血浆浓度，增加小动脉扩张，促进血管舒张，调节血压，增加血脂。增强血管的通透性，从而抑制血栓的形成，防止动脉硬化。

3、抗癌

大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“起始阶段”。通过增强解毒功能、干扰致癌物质的活化、预防癌症形成、增强免疫功能、阻断脂质过氧化和抗突变等，防止正常细胞转化为癌细胞。

4、抗血小板聚集

大蒜精油具有抑制血小板聚集的作用。其机制是改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的提取和释放功能，抑制血小板膜上的纤维蛋白原受体，抑制血小板与纤维蛋白原的结合，影响血小板膜。血小板上的硫基会改变血小板的功能。

5、降低血脂

据调查研究，人均每日食用大蒜20克的地区心血管疾病死亡率明显低于不使用生蒜的地区，经常食用生蒜也有降低心血管疾病死亡率的作用。降低血压的作用。

6、预防女性霉菌性阴-道炎

霉菌性阴-道炎是由霉菌感染引起的。大蒜中含有大量的大蒜素、蒜辣素等物质，是天然的强力杀菌物质，具有很大的杀菌作用，能抑制阴-道内白色念珠菌的过度生长。生长繁殖，所以女性日常多吃大蒜食品，可有效预防霉菌性阴-道炎的发生。

7、降低血糖

生吃大蒜可以提高正常人的糖耐量，还可以促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而降低血糖。

8.预防感冒

白酒泡过的大蒜中含有一种“硫化丙烯”辣椒素，对病原菌和寄生虫有很好的杀灭作用，可以预防感冒，缓解发烧、咳嗽、咽痛、鼻塞等感冒症状。

9.排毒和肠道清洁

白酒泡蒜能有效抑制和杀灭幽门螺杆菌等引起胃肠道疾病的细菌和病毒，***胃内有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。

白酒用途有很多，有些人会用人参、鹿茸等药材来泡。现在有人用大蒜来泡，因为在酒精的化学作用下，大蒜会产生一种叫做大蒜素N的物质，具有抗血小板聚集的作用。