黑刺李金酒SLOE GIN
黑刺李金酒明显的红色和独特的花香。两者都来自黑刺李，这是一种像李子一样的小水果，也称为黑刺李。
黑刺李金酒比许多类型的金酒温和，传统上的酒精度为15-30%，尽管欧盟规定酒精度必须至少为25%才能被视为“黑刺李”。
黑刺李金酒SLOE GIN
桶陈金酒BARREL-AGED GIN
19世纪，人们不得不将金酒储存在木桶中，以方便运输。不是一种有意陈酿金酒的方法。
桶装陈酿的金酒提供了通常与苏格兰威士忌相关的浓郁的香草、焦糖、橡木和烟熏味。余味比金酒更加顺滑，并且具有浓郁的杜松子风味。
一般来说，金酒不需要像威士忌那样在木桶中放置很长时间才能从木头中吸收风味。通常，它只是在木桶中陈酿几个月。
海军强度金酒NAVY STRENGTH GIN
“海军强度”是20世纪90年代发明的一个营销术语，用于销售酒精度较高的饮料。“海军强度”是指酒精度至少为57%的任何植物性金酒，而这个术语本身与18世纪左右的英国皇家海军有着某些联系。
一种说法是当时，船上的淡水总是因为长期的航行而被污染，水手需要兑烈酒才能喝，而价格便宜的金酒则是最佳选择。为了保证足够的酒精度。水手们通过测试金酒来避免兑水：他们将金酒与火药混合并点燃；如果火焰清澈，金酒的烈度足以饮用。
另一种说法是，酒桶和火药桶放在一起，如果就漏到火药上，足够高的酒精度能保证火药继续使用。
海军强度金酒NAVY STRENGTH GIN
新西部干金酒New Western Dry gin
也叫新美式金酒，是国际调酒界采用的名称，用于描述2000年代初发布的一些现代金酒。
这些品牌淡化金酒，并且与标准金酒非常不同，以至于对于它们是否可以归类为金酒存在很多争议。许多产品都是根据现代鸡尾酒和伏特加饮用者的需求而生产的。它们对不喜欢浓松味的消费者有很大的吸引力。
新西部干金酒New Western Dry gin
如何喝金酒
荷兰人仍然喜欢直接饮用金酒，通常使用专门为其设计的郁金香形小玻璃杯。
不过其他地方的金酒几乎总是在混合饮料中享用，很少是直接饮用或加冰块饮用。
饮用金酒最简单的方法是加入您最喜欢的汤力水。
中杯苏打水混合柑橘和小杯马提尼是酒吧和家里最常见的金酒鸡尾酒。
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