葡萄酒是干型好还是甜型好喝(葡萄酒干型和甜型)

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葡萄酒，这个世界上最古老、最受欢迎的酒类之一，一直以来都备受人们的喜爱。

那么，葡萄酒究竟是干型好还是甜型好呢？这个问题似乎没有一个确定的答案，因为每个人的口味都是不同的。

葡萄酒不仅可以通过干燥和甜味来区分。葡萄酒的干甜只是指葡萄酒中的糖含量，与葡萄酒的质量无关。干葡萄酒含糖量低，口感酸，但味道更好；甜葡萄酒含糖量高，更容易饮用。

葡萄酒按含糖量可分为：

(1)干葡萄酒(dry wines)：含糖量小于或等于4.000g/L。

(2)半干葡萄酒(semi—dry wines)：含糖量大于干葡萄酒，最高为12.0g/L。

(3)半甜葡萄酒(semi—sweet wines)：含糖量超过半干酒，最高为45g/L。

(4)甜酒(sweet wines)：含糖大于45.0g/L葡萄酒。

所谓干葡萄酒（干白、干红）只是指葡萄酒中的糖含量，没有其他含义。根据标准，干葡萄酒的含糖量为4.0g/L以下。

因为这种酒含糖量低，没有甜味，所以更能体现葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。

甜葡萄酒清淡，比干葡萄酒更甜。这就是为什么他们经常搭配甜点。另一方面，干葡萄酒不那么甜或有点苦，酒精含量更高。给葡萄酒甜味的是其残留的糖含量，即发酵过程结束时果汁中残留的糖。

葡萄酒发酵时间越长，越干燥。换句话说，如果发酵周期缩短，葡萄酒就会变得更甜。

葡萄酒的甜味也受到酸度和酒精含量的影响。

虽然甜酒通常被认为稍逊一筹，但对初学者来说可能很棒。初学者会发现干酒太浓太苦，所以甜酒是他们的首选。

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