卡美歌葡萄酒好不好，佳得美庄园副牌

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卡美歌葡萄酒，一款来自佳得美庄园的副牌酒，你是否对其品质有所好奇？这款酒是否能够带给你独特的口感体验，又或者它在酒坛中的地位如何？让我们一起探索卡美歌葡萄酒的魅力，品味佳得美庄园的酿酒艺术。

佳得美庄园详细资料大全

佳得美酒庄(Chateau Cantemerle)梅多克产区位于法国波尔多左岸，“Haut-Medoc1855年，梅多克评级被评为酒庄第五级Cinquieme grands crus classe”。

基本介绍

中文名称：佳得美庄园外文名称：Chateau Cantemerle地理位置：法国波尔多左岸梅多克产区主产：酒庄历史、酒庄产品、正品牌、副品牌、品尝记录、

庄园历史

佳得美是上梅多克区的名庄，与众多名庄一样，历史悠久。

自1147年以来，葡萄种植和葡萄酒酿造在这里开始。

由于自然优越的环境，她的葡萄酒品质极佳，再加上历代主人的不懈努力，葡萄酒的品质得到了广泛的认可。Baronesss，庄主 Caroline de在Villeneuve的带领下，佳得美在1855年波尔多梅多克区名庄评选中脱颖而出，成为上梅多克地区仅有的五大名庄之一。在上梅多克的南端，砾石地面发生了变化，不再像波雅克村那样堆积在湍急河流中的粗砾石地面。这里常见的地形是由缓慢的溪流堆积而成，混合着河砂和细小的石头。葡萄在这样的砾石中成熟得更快，但单宁相对柔软，可以酿造出柔软美味的红酒，其中五级酒庄美丽庄园(Chateau Cantemerle)柔软可口，是梅多克酒庄中最平易近人的一家。在Medoc地区的所有葡萄园中，佳得美庄园的林地景色是最美的。它位于Haut-Medoc地区最南端，几乎位于波尔多郊区。这是波尔多北部的Melot。 Route des Ch eaux最重要的酒庄。酿造的葡萄酒在木桶中发酵5天后浸泡3天，然后在木桶“30%新”中储存12个月。酒堡本身在16世纪相当有名。经过几次转手，中间也出现了财务问题，质量下降。20世纪80年代以后，为著名的Cordier集团介入，质量提高了很多，质量达到了顶级第三类。当选为一级庄后，庄园的发展进入了全盛时期。不幸的是，好景不长，Baroness Caroline de Villeneuve去世后，庄园经营每况愈下，葡萄园面积也日益缩小。后来庄园卖给了bubos家族，但情况一直没有得到彻底改善。葡萄园的发展跌至谷底。直到20世纪80年代，佳得美被法国SMABTP集团收购，才重获新生，展开新的一页。 1981年，保险公司SMABTP购买佳得美庄园，1993年自行经营，葡萄园再次扩建。梅洛高达45%，其次是40%的卡本内苏维翁，8%的卡本内佛朗和7%的小维多。

由于卡本内苏维翁比例低，口感柔软，果味可爱，早熟美味，简单迷人。

庄园改造新老板Alber Parment是一位葡萄酒爱好者，接手后，他对庄园进行了大刀阔斧的改造：我们收购了佳得美周边的葡萄园，将佳得美的葡萄园向北延伸到玛歌村附近，面积从20公顷延伸到90公顷。

这一举动在当时是相当冒险的，因为上梅多克地区的土壤与玛歌村的土壤有很大的不同，不同的土壤对葡萄的生长有很大的影响。庄园董事总经理Phillipephillipe Dambrine表示，上梅多克的土壤质量与玛歌完全不同。即使土壤靠近玛歌村，也不会对葡萄质量产生不良影响，反而会增加其独特的个性。1855年的评级是对佳得美这片土地的肯定，他对在这片土地上酿好酒非常有信心。

除了庄园的扩张外，他还根据当前葡萄酒市场的发展趋势，最大限度地提高了庄园内各种葡萄品种的种植比例，购买了新的酿造设施，提高了葡萄酒中各种葡萄品种的百分比。这一系列的改革使这款名庄酒成为一款既能年轻饮用，又能陈年收藏的精品。这使得佳得美在重新上市后迅速赢得了赞誉。新的佳得美色泽深沉，华丽典雅，花果香气持久浓郁，柔和舒适。在充满水果味的味道中，它有着非常罕见的精致和优雅。年轻时喝这种酒，你会感受到她浓郁的果香和橡木桶赋予的香草味，非常诱人。经过几次陈酿，葡萄酒又有了另一种成熟的魅力，复杂而醇厚，丝滑的单宁让你的味道有一种无与伦比的舒适感。这是一种可以称之为艺术品的葡萄酒，难怪佳得美受到葡萄酒爱好者的广泛追捧。葡萄园具体情况葡萄园面积90公顷，其中生产力87公顷，庄园土壤结构为第四纪元的硅土、砾石土。葡萄园种植的葡萄种类有赤霞珠58%、梅洛33%、品丽珠6%、小维多3%，葡萄树平均树龄30年。

酒庄产品

正牌

佳得美庄园(Chateau Cantemerle)产区：Haut-Medoc梅多克产区品级:1855年波尔多排名第五的葡萄园面积:90公顷平均年产:2.7万/2.8万箱葡萄品种:50%赤霞珠(Caber Sauvignon)、40%梅洛(Merlot)、5%品丽珠(Caber Franc)、5%小纬度(Petit Verdot)葡萄树年龄：平均25年储存橡木桶：12月成熟期：5-18年品酒记录(Taste Note)颜色：深宝石红。

气味：带点咖啡的香气，黑莓和紫罗兰的香味，优雅而富有烟熏和水果的香味。

口感：入口光滑，单宁好，回味有水果、香料、木材的香味。

副牌

小佳得美“Les Allees de Cantemerle“参考年：”参考年：2008葡萄品种：80% Caber Sauvignon;17% Merlot;3% Caber Franc产区：Haut Medoc/梅多克/波尔多年产量Bordeaux 000瓶副牌概念：酿造这款副牌的葡萄主要来自酒庄比较年轻的葡萄，它就像它的正品 chateau cantemerle的弟弟是一样的。

副牌虽然没有正牌那么长的陈年潜力，但更容易成熟，更快达到适饮期。酿造方法：

葡萄去梗后，手工挑选，去除不合格葡萄；压榨后，在26-28度的恒温环境中发酵6-8天。浸泡28-30天后，在新的法国橡木桶“中度烘烤”中酿造12个月，未经过滤。

Tasting notes：基于2008年的年份特点，这款酒年轻的时候会稍微硬一点，这恰恰显示出更好的品质和陈酿潜力，所以喝酒的时候需要醒酒，让酒更柔顺。

有奶油的愉悦香气。收尾干净，充满活力，还有咖啡的余味。饮用建议：

饮用时不建议用醒酒器醒酒。打开瓶子后，可以倒出一小杯，使瓶子里的酒与空气的接触面积更大，这样醒来半小时后就可以喝了。

你也可以在杯子里慢慢打开酒而不醒酒。

品鉴记录

Chateau Cantemerle(正品)可以立即饮用，也可以陈年收藏。年轻的佳得美果香浓郁，香草味恰到好处。陈酿的佳得酒复杂醇厚，像缎子一样光滑的单宁让你感觉相当舒服。最佳年份:

Chateau Cantemerle(正牌)：2000、2003、2006、2007