葡萄牙特茹产区的主要酿酒葡萄品种

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你是否曾经想过，在葡萄牙特茹产区的葡萄园中，那些被精心培育的葡萄品种是如何酿造出令人陶醉的美酒？它们又是如何在这个充满阳光和海风的地方，展现出独特的风味和魅力？让我们一起探索这个神秘的葡萄酒世界。

说到葡萄牙古老的葡萄酒产区，我们不得不提到特茹产区（Ribatejo），葡萄园、橄榄园和软木森林遍布特茹产区的古村落。产区80多家酒庄，其中许多是世代相传的家族酒庄。有些酒庄的历史可以追溯到10世纪，每个酒庄都有自己的风格和故事。

那么，下面文化网就为大家介绍一些葡萄牙特茹产区的主要酿酒葡萄品种。

特茹产区白葡萄品种

1、阿尔巴利诺 Alvarinho

阿尔巴利诺是葡萄牙最重要的白葡萄品种之一，主要种植在绿酒中（Vinho Verde）产区是酿造绿酒的主要品种。阿尔巴利诺是葡萄牙第一个作为单一品种酿造的葡萄，也是葡萄牙最好的具有高纬度独特风格的葡萄品种。这种葡萄果粒小，果皮厚，单株结果率低，抗真菌性强，特别适合在潮湿地区种植。

阿尔巴利诺酿造的白葡萄酒个性鲜明，酒体饱满，酒精含量高，酸度高。闻起来果香浓郁，香气细腻复杂，有桃子、柠檬、热情果、菊花、荔枝等香气。口感宜人，干净清爽，陈酿能力可达十几年甚至更长。

2、华帝露 Verdelho

在葡萄牙，华帝主要种植在马德拉岛和亚速尔群岛（Azores）和特鲁产区是马德拉岛的四大葡萄品种之一。华帝露的水果串紧凑致密，果实颗粒小，颗粒少，在温暖的气候下也能保持高酸度。早熟但产量低，抗真菌疾病能力弱，适合在土壤深层微湿的环境中种植。

华帝露酿造的葡萄酒具有非常丰富和丰富的水果香气，具有芒果、木瓜、柑橘、新鲜草药和矿物的气息。入口柔软充满活力，热带水果风味清新，口感清爽，酸度清脆。

3、阿瑞图 Arinto

阿里图是葡萄牙最古老的葡萄品种之一。因为它能适应各种不同的生长环境，即使在炎热干燥的条件下，也能生存并保持良好的酸度，所以在葡萄牙种植广泛，主要集中在温暖潮湿的绿酒和炎热干燥的特鲁产区。阿里图属于晚熟葡萄品种，生命力十分旺盛。葡萄果粒小，串大小中等，非常紧凑。

阿里图酿造的葡萄酒酒体轻，果香突出，具有柠檬、柚子等柑橘类水果的香气。陈酿后，还会发展出桃子等核果的丰富饱满味道，口感酥脆，具有矿物气息。在混合酿造中，阿里图可以增加葡萄酒的酸度和新鲜度。

4、费尔诺皮埃斯 Fernão Pires

费尔诺皮埃斯是一个古老的葡萄牙白葡萄品种。至于它的起源，其中一种说法是它起源于特鲁产区，18世纪末就在这里种植。费尔诺皮埃斯发芽成熟较早，果实颗粒小，果串紧密，大小中等，产量高，对环境适应性强。在果实成熟的最后阶段，酸度会迅速下降。

费尔诺皮埃斯可以酿造成干、甜、起泡酒等不同的葡萄酒。

它因其高产、早熟、独特的花朵、甜柑橘、桃子、热带水果、蜂蜜和香料而非常受欢迎。葡萄酒具有中等的酸度和酒体，更容易氧化，陈酿潜力较弱。

特茹产区红葡萄品种

1、国产多瑞加 Touriga Nacional

国内多瑞加是葡萄牙种植最广泛的葡萄之一，是酿造波特葡萄酒（Port）主要葡萄品种越来越多地用于酿造高品质的干红葡萄酒。果串小，果实颗粒小，果皮厚。

由于枝叶生长旺盛，容易导致坐果不良，感染真菌性疾病，产量仅为中等水平。

国产多瑞加酿造的葡萄酒色泽深沉，风味浓郁，酒体饱满，单宁丰富，黑色水果风味浓郁，佛手柑、迷迭香、紫罗兰等气息优雅。其高酸度和优异的陈酿潜力也可以与橡木桶很好地结合。

2、特林加岱拉 Trincadeira Preta

特林加岱拉是葡萄牙流行的葡萄品种，主要种植在葡萄牙南部。与其他葡萄品种相比，它需要更仔细的照顾。在生长过程中，要小心剪枝，保持生长活力与果实产量的平衡，避免各种真菌疾病。

当特林加岱拉的产量得到控制，果实能够完全成熟时，酿造的葡萄酒质量非常高，骨架良好，酒体饱满，风味细腻。优秀的特林加岱拉葡萄酒将散发出浓郁的深色水果香味和肉桂、丁香等香料，单宁光滑圆润，橡木桶陈酿后具有良好的陈酿潜力，可发展出更复杂的风味。

3、卡斯特劳 Castelão

卡斯特劳起源于葡萄牙，是当地一个非常古老的红葡萄品种，广泛种植于葡萄牙。这种葡萄的生命力非常顽强，对环境适应性强，无论是在炎热、干旱还是凉爽潮湿的地方都能茁壮成长。卡斯特劳的果粒大小中等，果皮厚，果串小而紧凑，但容易长霉菌，坐果不均，导致葡萄成熟时间不同。

卡斯特劳酿造的葡萄酒风格多样，包括干红葡萄酒、桃红葡萄酒、强化葡萄酒和起泡葡萄酒。卡斯特劳葡萄酒色泽深邃，香气浓郁，酒体饱满，酸度高，结构好，具有红果风味，鲜咸可口，具有一定的陈酿潜力，单宁会随着陈酿时间逐渐变软。

4、阿拉贡那 Aragonês

阿拉贡那更著名的名字是丹魄（Tempranillp），在葡萄牙北部被称为Tinta Roriz，它是该国重要的葡萄品种之一。这是一个非常常见的葡萄品种，广泛种植于世界各地。它的果皮厚，颗粒小，果串大，排列紧密，是一个相对丰富的葡萄品种。

由于特茹产区气候炎热，如果采收时间稍有延迟，果实质量和产量将严重降低，因此更多地种植在海拔较高的凉爽地区。

在特鲁产区，阿拉贡一般用于酿造过程中的混合而不是单一的葡萄酒，可以加深葡萄酒的颜色，加强其强烈的味道，混合葡萄酒通常有黑色水果和香料，包括盆、蓝莓、樱桃、甘草、肉桂、皮革、巧克力和香薰，风格突出。

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