奥地利葡萄酒等级划分(奥地利葡萄酒产区)

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奥地利葡萄酒以其独特的风味和品质而闻名于世。

那么，你是否了解奥地利葡萄酒的等级划分呢？奥地利葡萄酒分为四个产区，每个产区都有其特定的葡萄品种和酿造工艺。

奥地利葡萄酒与德国葡萄酒类似，按糖含量分类：

一、餐酒Tafelwein：KMW(克洛斯特新堡比例)含量不少于10.6度。

二、乡间酒Landwein：KMW含量不少于14度。

三、优质酒Qualitaetswein：KMW含量不少于15度。

四、上等酒Kabinetwein：KMW含量不少于17度。

五、葡萄酒Praedikatswein(从晚秋佳酿Spaetlese到干浆果佳酿Trockenberenauslese，冰葡萄佳酿Eiswen和稻草酒Strohein)是比较其他的葡萄酒。甜味完全来自发酵残留的糖分。

奥地利不允许酒商使用添加剂来增加葡萄汁的糖分(在德国被称为糖储备)：

1、晚秋佳酿Spaetlesese：KMW含量不少于19度。

2、精选佳酿Ausleses：KMW含量不少于21度。

3、浆果佳酿Beerenases（BA）：KMW含量不少于25度。

4、Ausbruch：KMW含量不少于27度。

5、Trocenbereseles（BA）：KMW含量不少于30度。

从“精选佳酿”的等级开始，葡萄成分中过熟的浆果含量和藤上腐烂的浆果含量开始增加

6、冰葡萄酒：KMW含量不少于25度。葡萄在采摘时已结冰。

7、稻草酒Stroh：KMW含量不少于25度。酿造的浆果必须存放在稻草或芦苇上三个多月，或者用绳子挂起，使其自然干燥。

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