红酒平躺保存还是倾斜保存好「红酒平放还是竖放保存」

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红酒爱好者们，你们知道如何正确保存你们的珍贵美酒吗？是选择平躺还是倾斜放置呢？这个问题可能看似简单，但实际上却涉及到红酒的保存方式和品质保持。让我们一起探讨一下，红酒平放还是竖放保存更有利于其陈年和口感的提升吧！

红酒可以平躺和倾斜。红酒保存平放或倾斜，主要是让酒浸泡软木塞，防止木塞干燥，使大量空气进入酒瓶；干木塞开瓶时容易断裂，影响红酒开瓶。

红酒在储存时必须卧放或倾斜。这是因为红酒用橡树皮软木塞密封。软木塞有许多细小的孔隙。

虽然挤压后会消失，但在漫长的储存岁月里，这些都是“消失的孔隙”但它能使葡萄酒保持适度的呼吸。软木塞需要浸泡在酒中保持湿润。避免瓶子垂直放置，避免大量空气因瓶塞干燥而进入瓶中，导致红酒氧化变质。同时，葡萄酒可以浸泡橡木塞的香味，将橡木中的酚类物质溶解到葡萄酒中，然后与葡萄酒中的酚类物质发生化学反应，产生对人体有益的物质。

对于需要长时间储存的葡萄酒，最好不要将瓶口向下放置。因为葡萄酒长时间放置会产生沉淀，平放或瓶口稍微向上倾斜，沉淀会聚集在瓶底，瓶口向下倾斜，沉淀会聚集在瓶口，长时间停留在那里，倒酒，甚至沉淀一起倒入杯子，影响葡萄酒的味道。

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