怎样做葡萄酒要正确的做法窍门 怎么做葡萄酒

本文给大家分享的是怎样做葡萄酒要正确的做法窍门，怎么做葡萄酒的相关内容！

葡萄酒的制作是一门艺术，它需要精细的技巧和耐心。

那么，怎样才能做出一瓶美味的葡萄酒呢？正确的制作方法和窍门是什么呢？本文将为你揭示如何正确地制作葡萄酒，让你在家也能享受到专业级别的美酒。

许多朋友想自己酿造葡萄酒喝，甚至小边也想喝自己的葡萄酒，但有些朋友不知道如何制作葡萄酒，所以葡萄酒的味道不乐观，所以现在小边告诉你如何制作葡萄酒。

1.一定要在大量葡萄上市的秋天买自然成熟的葡萄，不要在反季节的温室里买葡萄。买紫红色成熟的葡萄(尝尝，甜的一般成熟)；看看果蒂，如果是绿色的，而且味道酸，可能是打了“催红素”是的，最好不要买这样的葡萄。

2.用剪刀把葡萄一个接一个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤害果皮；不要用手拉葡萄。

如果你把葡萄拉下来，你可能会伤害果皮；把所有伤害果皮的葡萄放在一边，留着吃，不用做酒。

3.将切好的葡萄洗净，用淡盐水浸泡约10分钟。这是为了去除葡萄皮上的杀虫剂和其他有害物质（前面说过，如果葡萄损伤了皮肤，不要用来酿造葡萄酒，只是怕盐水浸泡在果肉中，影响葡萄酒的质量）。

然后用清水冲洗，再将水沥干。

4.将葡萄浸泡在盐水中约十分钟。

5.将葡萄的水沥干

6.将葡萄倒入盆中，用手一个一个地压碎。葡萄皮、葡萄籽和果肉都留在盆里，然后按照每斤6斤葡萄糖的比例（如果你喜欢甜一点，可以多放一点）搅拌均匀。糖完全融化后，放入洗净的瓶中。注意不要把瓶子装得太满，留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵过程中会膨胀，产生大量的气体，如果装得太满，葡萄酒就会溢出。

另外，为了防止外面的空气进入，最好在瓶盖上用塑料袋包裹。

7.夏温高，21天后酿酒；如果温度低(低于30度)，可以多酿几天。需要注意的是，酿造时间越长，酒味越浓；葡萄酒酿造后，放置时间越长，酒味越浓。我不喜欢太浓的酒，所以即使温度不高，我最多也会在267天内打开一瓶滤渣。

8.葡萄酒酿造后，需要过滤掉葡萄籽、葡萄皮和发酵果肉，这就需要过滤渣。我买的滤渣工具漏瓢(见图)；有些人也可以用纱布过滤；不管怎样，因为简单，家里有什么可以用来去除渣滓，土壤方法，充分利用，留下葡萄酒。需要注意的是，过滤渣的工具必须严格消毒，不要把细菌带到葡萄酒中。

虽然自制葡萄酒的意义非常重要，但自制葡萄酒有很多危害，所以小边建议偶尔喝，自己的葡萄酒或不经常喝。

发布此篇文章，是为了从不同角度向您展示怎样做葡萄酒要正确的做法窍门，怎么做葡萄酒相关信息，如果觉得有用，可以关注百酒文化网。