葡萄酒发展的途径 葡萄酒产业化发展的措施

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葡萄酒，这一历史悠久的美酒佳品，如何从古老的酿酒工艺发展到如今的产业化规模？在这个过程中，有哪些措施推动了葡萄酒产业的发展？让我们一起探寻葡萄酒发展的途径，以及为了实现葡萄酒产业化发展所采取的措施。

近年来，葡萄酒消费市场迅速升温。在拉菲等葡萄酒的“启蒙”下，整个葡萄酒行业的价值中心得到了极大的提升。在葡萄酒价格飙升的背景下，各种资本蜂拥而入。茅台、古井贡、青岛啤酒(微博)(34.21，-0.18，-0.52%)、汇源果汁等各大饮料企业纷纷推出葡萄酒生产线，西南证券(9.18、0.06、0.66%)、中信国安(7.72，-0.04，-0.52%)等业外资本也在积极布局葡萄酒行业。在国外，不少企业（如宁夏红集团）和名人（如姚明、赵薇等）纷纷走出去，直接购买当地酒庄。他们不仅获得了葡萄园，还获得了大量的土地和建筑，具有“葡萄酒地产”的魅力。

葡萄酒已迅速完成其金融属性的“附体”，许多葡萄酒交易所/中心纷纷亮相。

在葡萄酒消费和消费突飞猛进的背景下，葡萄酒上市公司并未实现同比发展。桐花顺(17.530，-0.38，-2.12%)iFind数据统计显示，a股市场上仅有的5家以葡萄酒为主的上市公司中，有3家是ST公司。可见，葡萄酒概念上市公司不仅没有在资本市场形成气候，而且缺乏业绩支持。数据显示，近几年国产葡萄酒盈利能力持续下降，毛利率从40%左右下降到30%左右，并将继续下降。

通过排除法不难看出，葡萄酒市场蓬勃发展的背后，主要是外国进口葡萄酒的驱动力。自2007年以来，进口葡萄酒在国内葡萄酒消费中的比例从不到5%提高到24%左右，在5年内增长了近5倍。

快速成熟的葡萄酒市场也不可避免地出现在其他行业的教训，是“混乱”，目前国内葡萄酒和进口低端葡萄采摘国家葡萄酒、白酒、露酒产品质量监督检验中心葡萄酒穿进口高端葡萄酒，市场混合，“李鬼”数量远远超过“李奎”，使消费者越来越把葡萄酒当作“雷池”，不敢轻易。

那么，对于葡萄酒行业来说，如何在进口高端和低端葡萄酒的情况下获得自己的空间呢？即将到来的葡萄酒行业“十二五”规划提高了生产和流通的门槛。

这只有助于降低内耗和内战，也不一定能使葡萄酒行业在未来生产出与品牌相当的产品。

事实上，拉菲等葡萄酒品牌赢得市场的关键不在于大规模生产和标准的统一，而在于其深厚的历史文化。说白了，拉菲、拉图、玛歌等五大名庄卖的不是工业化、现代化，而是文化。而这正是葡萄酒企业所先天缺乏的。茅台、五粮液(34.80、0.07、0.20%)等白酒企业实际上文化。

茅台和五粮液很难将其白酒文化嫁接到自己的葡萄酒产品上。

大量白酒企业纷纷尝试葡萄酒行业，无非是利用现有渠道和白酒品牌多吃一道菜。就葡萄酒而言，很难在葡萄酒行业再造茅台和五粮液。

这样，并不是说葡萄酒行业只能坚持“没有文化”的局面，而是为当前各种资本的努力敲响警钟。葡萄酒行业的金字塔需要长期的沉淀和积累，而不仅仅是种植规模和生产线。

如果你真的对葡萄酒行业感兴趣，那么你应该为几代人做好准备。

在目前的情况下，这似乎有点不现实，所以资本对法国波尔多酒庄的并购也层出不穷，打算连文化都买。

从目前的情况来看，很少有成功的案例。

葡萄酒消费的背后是“慢生活”，可能不适合希望快进快出的资本，所以最好不要添乱。

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