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红葡萄品种那么多只有这17种吗(红葡萄的品种)

红葡萄品种繁多,你是否曾经想过只有那17种吗?事实上,红葡萄的品种远不止这些。它们各具特色,有的果香浓郁,有的口感醇厚,有的单宁丰富。

那么,让我们一起来探索这丰富多彩的红葡萄世界吧!

不同葡萄品种的酒后差异可能大于葡萄和西瓜。

就红葡萄品种而言,总有3、400种可以称之为著名品种。

好的黑皮诺优雅如云;美乐酿酒精彩,浓郁的华丽感别无分号;佳美的新鲜饮料是其他品种无法企及的。

让我们来欣赏一下红葡萄品种和每一种葡萄酒!

酒款来自wine-searcher

美乐/Merlot

极限平均分:96分

极限酒款

Petrus, Pomerol

Chateau Lafleur, Pomerol

Chateau Ausone, St. Emilion

美乐是一个精品品种——赞美也是它,厌恶也是它。

美乐的平均极限高达96分,是世界上最高的一个!

但与此同时,无数人避免了美乐。“这个品种太粗俗了,我不喝了!”更不用说有很多人喜欢喝美乐,但他们永远不会承认他们喜欢喝。

美乐的甜味和高产量使它成为廉价葡萄酒的最爱。高产量降低成本,甜味是掩盖平庸葡萄酒品质的有效手段。

这种廉价甜腻的印象让很多人避之不及。

但与此同时,美乐也是世界上的葡萄酒之一,尤其是波尔多右岸的两个子产区波美侯(Pomerol)和圣爱美浓(St. Emilion)。美乐的酒风浓郁华丽,让人很容易深陷其中。

黑皮诺/Pinot Noir

极限平均分:97分

极限酒款

Leory Chambertin Grand Cru, Burgundy

DRC Romanee-Conti Grand Cru, Burgundy

你一定知道,世界各地的葡萄酒来自黑皮诺。

同时,黑皮诺的极限平均分也高于所有葡萄品种,97分。

黑皮诺酒非常优雅,就像空气一样。Power without weight是很多人对这个品种的描述。

目前世界黑皮诺产地还没有地方可以接近勃艮第,DRC和乐桦(Leory)这两家酒庄也是其中耀眼的存在。

赤霞珠/Cabernet Sauvignon

极限平均分:96分

极限酒款

Chateau Latour, Pauillac

Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognon

Chateau Margaux, Margaux

Chateau Mouton, Pauillac

Screaming Eagle, Napa Valley

Harlan Estate, Napa Valley

Abreu Vineyard Thorevilos Cabernet Sauvignon, Napa Valley

Abreu Vineyard Madrona Ranch Cabernet Sauvignon, Napa Valley

葡萄品种在世界各地种植面积广。

黑皮诺可能酿造了数千瓶伟大的葡萄酒,但赤霞珠可以获得数十万瓶的高分。这就产生了赤霞珠品种的精髓——可以稳定地生产出高质量的葡萄酒。

典型的赤霞珠有着浓郁的黑醋栗果味,就像墨水一样,伴随着刚健的骨架!与黑皮诺的女性化不同,赤霞珠是“男人”。

赤霞珠可以在世界许多地方生产,那些来自波尔多左岸和纳帕美国(Napa Valley),高分包括波尔多左岸5个一级庄中的4个,以及纳帕的3个膜拜庄。

品丽珠/Cabernet Franc

极限平均分:96/ 94分

极限酒款

Chateau Cheval Blanc, St.Emilion

Le Macchiole Paleo Bolgheri, Tuscany

Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg, Loire

赤霞珠是经品丽珠和长相思(也就是说,品丽珠是赤霞珠的父母)。

但这位长辈却常常被鄙视,被认为不如赤霞珠。

品丽珠和赤霞珠是不同的葡萄酒,虽然味道相似,但水果味和结构没有赤霞珠那么大。品丽珠是一个更优雅、更光滑的品种。

品丽珠无疑能酿出好酒,如波尔多右岸的白马庄(Cheval Blanc)平均分高达96分!许多人可能会说,白马里大约有40%的美乐。即使看纯品丽珠,极限平均分也高达94分。

世界品丽珠包括卢瓦尔河谷(Loire),波尔多、托斯卡纳和纳帕。

西拉(席拉子)/Syrah(Shiraz)

极限平均分:96分

极限酒款

E. Guigal La Landonne, Cote Rotie

E. Guigal La Turque, Cote Rotie

M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon, Hermitage

水平和B格兼备的葡萄品种。

在主流品种中,他不是主流品种,但没有地方品种那么小。

西拉能适应各种气候,并在不同的气候下发展出非常不同的风味(但都很好吃)。

在黑果的味道下,冷产区的西拉会有黑胡椒的味道,而热产区的西拉会有黑巧克力的味道。西拉也有一种特殊的美味,这是很多人喜欢西拉的重要原因。

炎热产区代表,奔富葛兰许

西拉从老家法国北隆河谷(Northern Rhone)传播到世界许多地方,著名的是澳大利亚,在这里它被称为席拉子(Shiraz)。

虽然澳大利亚也生产了很多西拉,但分数高的还是来自老家北龙河谷和La-La-La(La Landonne,La Mouline,La Turque)和Le-Le-Le(Le Pavillon,L’Ermite,Le Meal)中的3款。

La-La-La

桑娇维塞/Sangiovese

极限平均分:95分

极限酒款

Avignonesi Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano, Tuscany

意大利国宝品种。

桑娇维塞似乎只有托斯卡纳(Tuscany)能酿好,出了这里就没有魅力了。

桑娇维塞有红酸樱桃的味道,而且经常有一种简单的质感,有人说是“农场”里的乡土气息。不管桑娇维塞有多少,它都像你在意大利街头酒馆喝的那杯。这种简单的质感是这个品种不可替代的魅力。

桑娇维塞子产区是Bruneloo di Montalcino,但得高分的不在这里,而是“圣酒”(Vin Santo)——一干葡萄酿的甜酒。因其红色透明的酒色,被当地人称为Occhio di Pernice(鹧鸪的眼睛),因为鹧鸪的眼睛是那么红。

内比奥罗/Nebbiolo

极限水平:95分

极限酒款

Gaja Sori San Lorenzo Langhe-Barbaresco, Piedmont

第二个意大利国宝品种。

同样,内比奥罗的品种只在皮埃蒙特(Piedmont)只有这个特定的地方才能酿好,出了这里就像失去了灵魂。

内比奥罗的味道非常特别,即使是第一次喝酒的人也能感觉到它与其他品种的不同。内比奥罗的香气强烈而复杂,有一种特殊的气味,被称为rosetar(玫瑰混合沥青),更不用说它标志性的超高单宁了。

你可能会认为这个品种的极限水平来自巴罗洛(Barolo),但事实上,得高分的是巴巴莱斯科(Barbaresco)的名家嘉雅(Gaja)。

歌海娜/Grenache

极限平均分:95分

极限酒款

Clos Saint-Jean Sanctus Sanctorum, Chateauneuf-du-Pape

Domaine de la Vieille Julienne Reserve, Chateauneuf-du-Pape

Alvaro Palacios LErmita Velles Vinyes, Priorat

浅色和高酒精度,这种反直觉的结合是歌海娜的一大特点。

不要忽视那些酿造过多、果味成熟到胃口不好、酒精含量甚至超过15%的歌海娜。好歌海娜红色果味丰富,清新,优雅,充满灵性,被称为“地中海黑皮诺”。

歌海娜来自法国教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)西班牙的普里奥托拉(Priorat)。

除了上面提到的三款酒,教皇新堡的Rayas酒庄也被公认为歌海娜(尽管在wine-searcher上是94分)。

丹魄/Tempranillo

极限平均分:95分

极限酒款

Pingus, Ribera del Duero

Vega Sicilia Unico Reserva Especial, Ribera del Duero

Artadi Vina El Pison, Alava

Contador, Rioja

伊比利亚半岛的珍品。

虽然葡萄牙也生产了一些好的丹魄,但好的都是西班牙生产的。

丹魄在西班牙分为“现代派”和“传统派”。

传统派像Vega Sicilia倾向于用美国桶陈酿几年,目标是完全和谐的酒体,饮用柔顺适宜。

大多数现代派丹魄酒庄都有着短暂的历史,如Pingus,Artadi,Contador只有不超过35年的历史。它们的特点是用许多小型法国橡木桶陈酿,在葡萄酒年轻时出售,具有更新鲜的水果味道和更强的结构。

无论哪种风格,丹魄无疑是世界上最好的红葡萄品种之一。

马尔贝克/Malbec

极限平均分:94分

极限酒款

Terrazas de los Andes Los Castanos, Mendoza

阿根廷优秀的葡萄品种被亲切地称为“马背”

这个品种原产于法国卡奥奥奥奥卡奥(Cahors),在阿根廷找到了一个好家。

阿根廷炎热的阳光把马尔贝克变成了一种充满浓缩黑色水果味道的葡萄酒。现在也有越来越多的人。

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