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蒙古红酒多少钱?蒙古人为什么喜欢喝酒?这是一个有趣的问题。蒙古人有着悠久的饮酒历史和文化,红酒在蒙古社会中扮演着重要的角色。
那么,蒙古红酒的价格是多少呢?为什么蒙古人如此喜欢喝酒呢?让我们一起来探讨一下。
一、蒙古人为什么喜欢喝酒
酒是人类发明的最早的饮料之一。
无论是汉族人民,还是少数民族,都好酒。
蒙古族也好酒,可以说是嗜酒的民族。来过内蒙古大草原的人们应该对内蒙古“悠扬的琴声,深情的歌声,醇香的美酒,洁白的哈达”留下了深刻的印象。“歌声不断,酒不断”,客人往往被主人的盛情所感动,即便不胜酒力,也都会豪爽饮下。来过内蒙古的人都会说:“内蒙古人能喝酒!”并不是内蒙古人真的都能喝酒,而是世代在这里生存的蒙古族是一个非常喜欢饮酒的民族,把酒当作知己,与酒解下了不解之缘。
一、蒙古族生存的自然环境为酿酒提供了得天独厚的优越条件蒙古族主要生活在蒙古高原,蒙古高原位于中国的北部,包括蒙古国的全部,俄罗斯的南部和中国的北部部分地区,面积广大,一望无际。这就为游牧民族发展畜牧业尤其是养马提供了广阔的天地。
马是蒙古族必不可少的交通工具和生产工具。马匹的数量是衡量民族强盛的重要标志。这就为蒙古人用马乳制作马奶酒提供了前提条件。
这片广袤的草原不仅有畜牧业,也有农业。但这时的农业是一种附属游牧业的农业,比较粗放。蒙古族的主要种植的农作物是糜子,还有黍子、莜麦。
可以说,蒙古高原是中国酒文化的发源地之一。从古到今,蒙古高原有着令人称道的酿酒史和酒文化史,而它的缔造者之一就是生活在这里的蒙古族。
二、蒙古族的生活习惯决定了酒在日常生活中是必不可少的物品。牧民们在日常生活中经常燃起篝火,烧烤猎肉,弹着悠扬的马头琴,举杯饮酒,豪歌劲舞。著名的蒙古族“盅碗舞”多是在宴席之上酒酣兴浓之际由舞者即兴表演。舞者双手各捏一对酒盅,头顶一碗或数碗,舞蹈时双手击打酒盅,甩腕挥臂,刚柔相济,舒展流畅。
“金杯银杯斟满酒,双手举过头。炒米奶茶手把肉,喝个够,朋友朋友请你尝尝,这酒纯正,这酒绵厚。让我们肝胆相照,共度春秋。”
据文献记载,蒙古族在元代之前,酒的种类主要有3种。
第一种是蒙古族自己用马奶酿造的马奶酒,叫忽迷思,也叫马奶子等。《多桑蒙古史》记载:“嗜饮马乳所酿之湩,曰忽迷思,”《马可·波罗游记》也记载:“鞑靼人(蒙古人)饮马乳,其色类白葡萄酒,而其味佳,其名曰忽迷思。”马可·波罗来中国时,忽必烈曾在宴会上用马奶酒款待过他。
马奶酒的制作方法比较简单,一般是把新鲜的马奶挤入一个大皮囊中,然后用一根特制的棒用力搅拌,再静静的放一两天,使其发酵就大功告成了。基本每一个草原上生活的蒙古族都会制作马奶酒。马奶酒酸中有甜,“味似融甘露,香疑酿醴泉”,沁人心脾,令人回味无穷。马奶酒的酒精度数并不高,一般不超过30%vd。
第二种酒,根据蒙古族第一部历史《蒙古秘史》第281节原文:“答剌速”,旁译作“酒”。据学者李书的说法是黄酒(米酒),笔者认为应该是糜酒。因为蒙古人种植的农作物主要是糜子。在元代之前由女真族建立的金朝已经开始用糜酿酒。女真人于公元1153年迁入中都,即今北京,早在女真人进入北京之前,就已知用糜、米酿酒。《海陵集》曾有记载:“女真人多酿糜为酒”。
这种叫“答剌苏”,也写作“打辣苏、答剌孙”的蒙古酒在元代日常百姓生活中已经十分普遍。在元杂剧中体现最多。如元无名氏的《小尉迟》第二折清江引曲:“去买一瓶打辣苏吃着耍”。又比如《黄孝子寻亲记》第六折净白:“闲暇,不免分付准备打辣苏。”等等。
第三种酒是葡萄酒。蒙古族人饮葡萄酒,初见于《蒙古秘史》第281节,原文作:“孛儿”,旁译作“葡萄酒”。到了元代,葡萄酒已经大量生产酿造,主要在山西太原等地。
酒还是蒙古族祭祀的主要物品。元代蒙古族的原始宗教信仰十分浓厚,在祭天的仪式中,主要是向天洒马奶酒。
除了祭天外,还要祭祖,也必须有酒,主要是马奶酒。祭祀结束后,祭品包括马奶酒会分给族人。
三、蒙古人“无酒不欢”的民族性格蒙古族自古就是一个豪放勇敢的民族,饮酒、骑马正体现了这个民族的粗旷豪放的性格。蒙古族人喜欢饮酒,视酒为知己,他们认为“无酒不成席”、“无酒不成礼”、“无酒不成俗”,酒给宾、主带来了欢乐,表达了主人对客人的尊敬和深情厚谊。
凡是有客人来,他们必定热情款待,先用银碗奉上一碗下马酒,客人用无名指蘸酒分别弹向天空、地面和额头,意为敬天敬地敬祖先,而后双手端碗,一饮而尽,主人随后为客人献上洁白的哈达。在宴席上也必定备上各种美酒,而且主人一定和客人开怀畅饮。
如果客人喝醉了,主人会特别高兴,认为那是客人尊重自己,和自己一心。
即“客醉,则与我一心无异也”。如遇上盛大节日和值得庆贺的事情,他们更是歌舞助酒兴,不亦乐乎。
千百年来,的蒙古族仍然保存着他们的酒风和酒俗,代代相传,生生不息。
参考文献:
1.新译集注《蒙古秘史》,呼和浩特,内蒙古大学出版社,2005。
2.李书,《蒙古秘史》与蒙古族酒文化,赤峰学院学报,2014年6月。
3.张维,蒙古族的饮酒习俗及其价值观的体现,酿酒科技,2007年第9期。
4.杨柳,中国少数民族酒文化,酿酒,2011年11月。
二、内蒙古赤峰有什么白酒
1、宁城老窖,这是赤峰的有名品牌,被誉为塞外茅台。在1995年春晚上,赵本山老师的相声小品里,宁城老窖就已经出现了,影响力可见一斑。
2、赤峰陈曲,赤峰陈曲的总经理是是马德海,曾任宁城老窖集团董事长,68岁回乡在林东镇创造了赤峰陈曲这个品牌。
3、千杯少,该酒产自乌丹镇乌敦套海酒厂,临近著名旅游度假胜地红山水库。
4、裕井烧坊,产自于裕井烧坊酒业,原赤东酒厂,位于内蒙古赤峰市东部平顶山脚下,这里交通方便、水质优良,自古就是美酒之乡。
三、内蒙古酒有哪些品牌
内蒙古品牌酒不少也很不错,比较有名气的如蒙古王酒,宁城老窖,草原呼白,金骆驼酒,河套王,鸿茅药酒,召君酒,百吉娜乳酒等等,
内蒙古酒业有着莜久的历史,蒙古王酒始于1921年,金骆驼酒始于1951年,河套王始于1952年。这几种具有代表性品牌白酒,深受内蒙古人及全国各族人民的喜爱。
四、8标红酒是什么意思
是意大利或者西班牙
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