啤酒的好坏如何鉴别，啤酒的好坏如何鉴别出来

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啤酒，我们还需要借助一些专业的工具和方法？让我们一起探讨这个问题，揭秘啤酒品质的鉴别之道。

夏天是喝啤酒的高峰期。市场上有这么多种啤酒。我们应该如何区分啤酒的质量？啤酒的质量可以从以下四个方面来区分。

1、看用料

纯啤酒材料只有麦芽、水、啤酒花、酵母四种原料，没有任何添加剂。只使用麦芽、水、啤酒花、酵母四种原料，所有防腐、澄清等功能均由啤酒花完成。

2、看看啤酒倒出的泡沫。

啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和麦芽起泡蛋白的复合物。优秀的酒花和麦芽能酿造出白色、细腻、丰富、持久的啤酒泡沫。泡沫不会破裂3-5分钟，泡沫会变成葡萄酒。

如果你得到的葡萄酒起泡很快，但很容易破碎，或者在没有泡沫的情况下倾斜杯子，这只能表明啤酒消耗不足，或者麦芽消耗太少，或者泡沫只是由过多的二氧化碳引起的短泡沫。

3、品尝酒

不麻口——真正好的啤酒泡沫丰富，但是二氧化碳含量不多，所以喝起来比较柔和，没有那么强烈的杀人味，没有喝汽水那么麻舌。

稍微苦一点——相对来说，啤酒花用料充足的啤酒会尝起来稍微苦一点。这种苦味主要来自啤酒花中一种叫阿尔法酸的东西，是一种对健康极为有益的苦味天然物质。

啤酒的健康好处如下：

都来自苦味的“阿尔法酸”。比如我们夏天吃的苦瓜，一般都是苦的。

苦啤酒对健康更有益，因为这种啤酒使用了大量昂贵的啤酒花。

4、喝完酒的感觉

你不能喝真正的好酒，即使你喝醉了。

酒后头晕的主要原因是酒精，而酒后头痛的主要原因是以下化学物质：甲醛、亚硝酸盐、化学澄清辅助剂、重金属等放射性物质。

啤酒种类繁多，可根据上述啤酒鉴别技巧进行区分。

另外，找到适合自己口味喜好的啤酒也很重要，每个人对啤酒的要求都不一样，适合自己的才是好的。

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