鸭边腿怎么做好吃 啤酒鸭边腿的家常做法 啤酒风味鸭腿最正宗的做法

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你是否对如何做出美味的啤酒鸭边腿感到困惑？或者你正在寻找一种家常做法，让你在家就能享受到餐厅级别的啤酒风味鸭腿？

那么，你来对地方了！这篇文章将为你揭示最正宗的啤酒鸭边腿的做法，让你轻松在家就能大展厨艺。

鸭边腿怎么做好吃，啤酒鸭边腿的家常做法

主料

鸭边腿

3个

啤酒

300毫升

辅料

花椒

适量

蒜子

适量

生姜

适量

盐

适量

醋

少量

糖

适量

干辣椒

适量

步骤

1.鸭腿斩块

2.将水放入锅中，加入花椒、八角、生姜烧开

3.下入鸭边腿

4.烫好后，放入自来水冲洗两次

锅加热，放入油中，加入辣椒炒香，捞起辣椒不要

6.将鸭腿炒出油

7.下入姜蒜八角炒香

8.少量醋翻炒后，倒入酱油上色

9.倒入啤酒

10.加入辣椒。

如果你喜欢辛辣的食物，你可以放一些辣酱

11.此时加入盐，加入少许糖

12.直到收干汁，盛起来，

小贴士

鸭腿一定要烫一下，这样会更干净，啤酒做鸭味道更好

啤酒风味鸭腿最正宗的做法

前言

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。

七夕节情人们尽情欢愉，少了休息，要用这进补的优良食品，来补充一下。O(∩_∩)O-！

亲爱的，吃好，用好，相亲到永远！

鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭治肺结核、糖尿病。

菜系：家常私房菜

口味；鲜咸微甜

工艺：炖

材料

主料：鸭腿2个、彩椒150g、土豆250g、胡萝卜1个；

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、啤酒适量、特级酱油适量、红烧酱油适量、大蒜适量、白砂糖适量

啤酒风味鸭腿

1鸭腿洗一洗，汆水，冲洗，2切喜地景罗孙端房块；3大蒜切开，下油锅爆香；4倒入鸭块翻一下，5啤酒打开；6下盐、倒入啤酒；7倒入六月鲜特级酱油、8倒入六月鲜红烧酱油、加盖炖；9土豆洗净；10去皮切滚刀块；11倒入12胡萝卜洗净；

13切滚刀块；14倒入；

15彩椒收拾干净；16切开17倒入；18翻炒，下白砂糖翻匀即可。

19特点：色彩丰富，鲜香四溢，鸭肉酥软美味。

小贴士

鸭腿汆水时放料酒去腥。放点盐作底味。

啤酒鸭的做法

啤酒鸭是一道风味独特的佳肴，据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种，其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

“鸭肉的营养价值很高，鸭肉中的脂肪含量适中，比鸡肉高，比猪肉低，比较均匀地分布于全身组织中；脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化，适用于体内有热，上火的人食用，食欲不振，食之更佳。

冰糖啤酒鸭的来自做法

步骤step

1准备好鸭腿，洗净待用誉裤芦。

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2将鸡腿肉剁成小块，锅中烧开水，放入鸭肉庆带，倒入少许料酒、几片生姜，焯去血水。

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3鸭腿焯好，洗净待用。

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4准备好葱姜蒜，切好待用。

步骤step

5锅中倒入油，加热至五成热，放入冰糖。

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6再放入花椒和大料，慢火熬化冰糖。

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7放入鸭肉，翻炒均匀。

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8放入料酒、耗油、生抽、酱油。

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9翻炒均匀“如果颜色浅可以再加一些酱油上色”

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10加入葱姜蒜，翻炒均匀。

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11

加入500ml啤酒。

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12

啤酒水位不够，可以再加入500ml水。

步骤step

13

烧开锅后，中小会慢炖40分钟。

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14

加入盐，继续炖煮20分钟。

步骤step

15

收汁吃过喽！

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16

一盘香浓的啤酒鸭就上桌了！配上一碗饭一杯啤酒，享受生活纯虚吧！“费尔德堡啤酒，做饭加点弱讨民扩化报讨将己良向它，香喷满屋”

冰糖啤酒鸭的成品图

冰糖啤酒鸭的烹饪技巧

技巧tips

鸭肉生的会比较肥美，烹饪的过程中会逐渐缩小，1200克鸭腿肉也就制作这么一盘，