中国啤酒有百余年的发展史吗 中国啤酒的起源与发展史

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中国啤酒有着悠久的历史，那么它是否真的有百余年的发展史呢？让我们一起来探索一下中国啤酒的起源与发展史吧！从最早的手工酿造到现在的工业化生产，中国啤酒经历了怎样的变迁？它又是如何成为中国人民日常生活中不可或缺的一部分的呢？

中国有几千年的葡萄酒文化。说到中国古代的名酒，酒的种类太多了，比如杜康酒、状元红、满江红等等。许多历史书籍都被记录下来了。

为什么中国古代不发明啤酒？

为什么中国的历史和葡萄酒文化如此深厚，却没有发明啤酒？数据发现，一些历史书籍也有类似啤酒酿造的记载，但不叫啤酒。在中国古代，也有类似啤酒的酒精饮料，古人称之为李。大约在汉代以后，李被酒曲酿造的黄酒淘汰了。

宋应兴在《天工开物》中说：“古来曲造酒，后世厌倦了李味薄，一个接一个地失传。”。据周朝文献记载，曲可以作为酒母或“酒”解释。

用“分娩”酿造的酒精含量一般较低，酒精含量一般在4%左右。这种酒被古人称为“李”，也就是所谓的“李”。从某种意义上说，也可以说“李”是中国古代的啤酒。

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