12度啤酒是什么意思「8°p啤酒是什么意思」

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你是否曾经在酒吧或者超市的酒水区，面对琳琅满目的啤酒标签感到困惑？

特别是那些标有“12度”和“8°P”的啤酒，你知道它们是什么意思吗？

这些数字代表了什么？它们是如何影响啤酒的口感和风味的呢？让我们一起探索这个问题。

啤酒是什么意思

啤酒的解释

[beer]

一种略带苦味的酒精饮料，由大麦芽和啤酒花制成；特别是这种饮料是通过底部发酵制成的，详细解释了德语bier的音译和兼意翻译。

又称皮酒和麦酒。

低度酒精饮料，由大麦芽和腐草或啤酒花制成，略带苦味，有泡沫和特殊香味。

分解

啤的解释啤í〔啤酒〕以大麦为主要原料制成的葡萄酒。部首：嘴巴；酒的解释酒ǔ用高粱、大米、小麦或葡萄发酵而成的含乙醇饮料：白酒。

啤酒。料酒。茅台。酒浆。部首：酉。

纯干啤酒是什么意思

干啤也是形容它的制作工艺，它使用了特殊的酵母，酒中所含的糖浓度，比普通啤酒还要低，喝起来干爽不甜，口味清爽，喝完口腔中不会残留啤酒的余味，是啤酒中的新品种。

干啤酒又称为低热值啤酒，或低糖啤酒，属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒，实际上是高发酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品种。上世纪80年代末由日本朝日公司率先推出，该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。口味干爽，杀口力强，属于低热量啤酒。

中国主要的啤酒品牌介绍：

1、雪花

华润雪花啤酒(中国)有限公司成立于1994年，是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。总部设于中国北京。其股东是华润创业有限公司。

目前华润雪花啤酒在中国经营超过95家啤酒厂，旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌，共占有中国啤酒市场23%的份额。也上榜中国十大啤酒品牌排行榜。

2、青岛

青岛啤酒股份有限公司的前身是国营青争孩业岛啤酒厂， 1903年由英、德两国商人合资开办，是国最早的啤酒生产企业。品牌价值805.85亿元，居中国啤酒行业首位，是世界品牌500强、中国品牌500强。

无醇啤酒是什么意思

无醇啤酒“脱醇啤酒”是指酒精度小于0.5%vol，原麦汁浓度大于等于3.0°P，大部分啤酒标识的麦芽汁浓度范围在“10.1%～14.1%”，无醇啤酒的酒精量确实远低过普通啤酒。

资料显示，英、美等国也将“0.5%”作为无醇门槛。尽管酒精度很低，但驾驶员仍不可在喝无醇啤酒后驾车，因为血液检测其酒精含量在酒后驾车范围之内。

基本信息

中文名

不醉啤酒

外文名

non-alcoholbeer，alcohol-free beer

别名

无醇啤酒、脱醇啤酒

营养成分

糖类、蛋白质

主要原料

大麦

简要介绍

名称：Non-alcoholic Beer

无醇啤酒

无醇啤酒是啤酒家族中的一个新成员，属于低酒精度软饮料啤酒。

目前国际上普遍认为，酒精含量在0.5%(v/v)以下可称为无醇啤酒。国内外无醇啤酒的制造方法可分为两大类：即限制发酵法和正常发酵后脱酒精法。

无醇啤酒“名称：Non-alcoholic Beer，也称“无酒精啤酒””是以大麦为主要原料，大米为辅料，加入啤酒花，经糖化，在发酵过程中使用特殊酵母，采用特殊工艺发酵法来控制酿制过程中的酒精含量而酿制的含二氧化碳的酒，其酒精含量在0.5%以下，在产品特性、使用原料和生产工艺流程上，无醇啤酒与啤酒相近似。

所谓无醇啤酒，并不是真正意义上的不含一点酒精。通常意义上的啤酒酒精度一般在3%—5%，国际上的标准认为，酒精含量在0.5传许绍蛋检著%以下，具有普通啤酒的色泽、香味和泡沫等特征的啤酒就是无醇啤酒。

生产

无醇啤酒

无醇啤酒最早由瑞士推出，其后德国、美国、英国、日本等国家相继开发出同类产品。在国，无醇啤酒的起步较早，但发展却很缓慢，1985年广东江门市饮料厂从德国怀纳公司引进国第一条无醇啤酒生产线，1987年广州惠州又从瑞士ASS公司引进无醇啤酒生产设维众苏主备；97年青岛啤酒公司潍坊分公司、98年山东华中琥珀啤酒公司、2000年山东广寒宫啤酒公司分别从德国史密特公司和GEA公司引进无醇啤酒生产，从此无醇啤酒走上了快速发展的轨道。在国，无醇啤酒经过十五多年的发展，现已被消费者接受，并逐步取得了一定的市场份额，也渐渐成为一个新的消费潮流。

无醇啤酒的生产原理及特点：在密闭蒸馏柱中，控制一定的真空度和温度，加热啤酒，利用酒精的挥发系数大于水，酒精蒸发到气相中，液相中的酒精含量逐步降低；其流程时间越长，脱醇越彻底。汽液分离后，液相冷却为无醇啤酒，蒸汽冷凝后，为较高浓度的酒精。为减少风味物质的损失，蒸汽冷凝部分回流。蒸发温度越高，处理时间越长，风味物质损失越多。故本工艺的主要控制参数是真空度、蒸发温度、蒸发压力。