黄酒和白酒的区别(中老年人喝什么酒好)

文章主要介绍的是黄酒和白酒的区别(中老年人喝什么酒好)相关内容！

生活无非就是两个字：吃喝，但对于中老年人来说，毕竟身体大不如前了，不能再像年轻时那样随便吃喝了。

尤其是平时喜欢喝两杯的中老年人，在选择葡萄酒时更需谨慎。有的饮酒者认为喝国内传承千禧年黄酒就对了，而有的饮酒者则认为一定是贵为酒圈常青树的白酒更好，这两者有什么区别呢？我应该选择哪个？

***笔者就来给大家讲解一下，建议大家在喝之前先了解一下。

酿造工艺不同

原料：黄酒主要采用糯米作为酿酒的主要原料，而白酒主要采用高粱和小麦。

酿酒的本质是将谷物中含有的淀粉等物质转化为酒精。糯米的淀粉含量低于高粱和小麦。原料淀粉含量低，意味着酒的出品率低，成本也相对较高。

工艺：因为黄酒本身是由自然发酵制成的。白酒通过蒸馏得到。

自然发酵黄酒，因其杂质较多，古时又称“浊酒”。而白酒因为经过蒸馏过程而更加纯净，所以白酒也被称为“蒸馏酒”。

外观，度数不同，黄酒和白酒最好通过颜色区分。黄酒一般是黄色，焦糖色也会出现，或者棕色。而白酒大部分是无色透明的，只有酱香酒或一些老酒颜色略带黄色。

由于酿造工艺的不同，度数也是两者的区别之一。黄酒和度数一般在20度以下，而白酒和度数则很宽，从18度到80度不等，选择范围也比较广。喝法不同

黄酒不仅可以常温饮用，还可以根据季节选择加热或降温。

而白酒一般在常温喝，在寒冷的冬天可以适当加热饮用，但冰镇白酒是绝对不允许的。因为冰镇过的白酒酒会变得混浊，低温下酒的辛辣感会降低，所以一不小心就很容易喝多。

以上就是两者最大的区别。虽然白酒已经取代了黄酒的地位，但是黄酒依然是中国酒文化不可或缺的一份子。中老年人可以根据自己的条件和喜好选择黄酒或者白酒。