哪些黄酒不甜(不甜的黄酒有哪些推荐)

本文给大家分享的是哪些黄酒不甜，不甜的黄酒有哪些推荐的相关内容！

以下是我推荐的几种口味比较浓郁而不甜的黄酒：

欢迎使用该网站购买酒类商品！众所周知，甜型的黄酒自然不如非甜型更能表现其纯正的酒香，但你知道吗？非甜型黄酒同样也有许多品种，且别有一番风味。

以下是我个人推荐的一些口味浓郁而不甜的黄酒，供你参考。

如果你有任何疑问，欢迎随时咨询我们。

以上就是我推荐的几种不甜的黄酒，如果有需要可以来尝试一下。

一、黄酒不甜怎么办

可以放糖,黄酒饮法有多种多样,冬天宜热饮,放在热水中烫热或隔火加热后饮用,会使黄酒变得温和柔顺,更能享受到黄酒的醇香。黄酒存放久了，会产生酸味。

如果在酒里放几颗黑枣或红枣（500毫升黄酒放5-10颗），就能使黄酒保持较长时间不变酸，而且使酒味更醇。

二、不甜的黄酒有哪些推荐

黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。

黄酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的酒精饮料的统称。

黄酒按含糖量的高低可分为：

干型黄酒、半干型黄酒、半甜黄酒、甜黄酒4种。

所谓不甜黄酒就是属干型黄酒，主要特点：酒口味醇和鲜美、酒香浓郁，呈橙黄至深褐色、清亮透明，味爽微苦，口感通常比较单薄。干型酒的代表的品种也是绍兴的品牌元红酒，元红酒又称状元红，因过去在坛壁外涂刷朱红色而得名，是绍兴酒的代表品种和大宗产品。此酒发酵完全，含残糖少，酒液橙黄，透明发亮，具特有芬芳，味爽微苦，受大众普遍欢迎。

由于绍兴元红酒酒精浓度较低，酒味醇和，营养丰富，被公认为“东方名酒之冠”。

上海黄浦区老城厢文庙地区有一家“孔乙己饭店，是上海知名的老上海饭店，主打绍兴菜和绍兴各种种类上等的黄酒。俗话说：酒香不怕巷子深”，过去居住在上海的绍兴籍人家每逢生日、宴会或聚餐均会选择孔乙己酒家，以解思乡之愁…！

三、不含糖的黄酒有哪些

不含糖的黄酒有米歌精酿黄酒米歌干黄，

半甜黄酒——含糖分为0.03-0.10g/mL

该酒工艺独特，是用成品黄酒代水，加入发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中的产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较高。该酒酒香浓郁，酒度适中，味甘甜醇厚，为黄酒中之珍品。

四、酿黄酒为什么不甜

半甜黄酒：这种酒含糖份3.00~10.00%之间。是黄酒的四个种类之一。

黄酒根据其含糖量的高低分为以下四种：

1、干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于15.0g/l。口味醇和、鲜爽、无异味。

2、半干黄酒：“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份。在生产中半干黄酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，总糖含量在15.0g/l～40.0g/l，故又称为“加饭酒”。我国大多数高档黄酒，口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味，均属此种类型。

3、半甜黄酒：这种酒工艺独特，是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较高。总糖含量在40.1g/l～100g/l，口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。

4、甜黄酒：这种酒一般是采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒娘，当糖化至一定程度时，加入40～50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用，总糖含量高于100g/l。口味鲜甜、醇厚，酒体协调，无异味。

黄酒酒精度一般为8%～20%，很适应当今人们由于生活水平提高而对饮料酒品质的要求，适于各类人群饮用。黄酒饮法有多种多样，冬天宜热饮，放在热水中烫热或隔火加热后饮用，会使黄酒变得温和柔顺，更能享受到黄酒的醇香，驱寒暖身的效果也更佳；夏天在甜黄酒中加冰块或冰冻苏打水，不仅可以降低酒精度，而且清凉爽口。

好了，通过以上关于不甜的黄酒有哪些推荐的相关内容介绍，相信大家对哪些黄酒不甜开始有了新的认识，这次的酒水饮料知识及文化就先根大家分享到这里。