茶叶生产执行标准号GB/T22111(茶叶生产执行标准号)

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你是否知道茶叶生产过程中的执行标准？GB/T22111就是我国对茶叶生产所制定的一项重要标准。它规定了茶叶生产的各个环节，包括种植、采摘、初制、精制等。

那么，这个标准具体包含哪些内容呢？

什么是茶叶生产实施标准t2111？

T2111茶叶生产实施标准GB/T国家推荐标准2211-2008《地理标志产品普洱茶》。

自2008年12月21日起实施的《地理标志产品》—《普洱茶国家标准》将普洱茶重新定义为：普洱茶是云南特有的地理标志产品。以云南大叶种晒青茶为原料，符合普洱茶产地条件，按特定生产工艺生产。具有独特品质特征的茶分为普洱生茶和普洱熟茶。

新制定的国家标准可以从中提取五个要点:

一是产地，二是原材料，三是工艺，四是品类，五是仓储。

1、产地

从广义上讲，普洱茶的生长范围是云南及其周边地区，也就是说，它的产地不仅包括澜沧江的中下游流域，还包括湄公河的一些上游流域。

但2008年12月颁布的地理标志规定，普洱茶的原料必须在云南，主要包括滇西和滇南。

2、原料

普洱茶是以云南大叶种和部分中小叶种为原料。云南大中小叶种的原料是高茶多酚茶，含量为25%~35%，是其他省份小叶种茶的两倍。这是普洱茶口感醇厚、苦涩但甘甜的根本原因。

茶叶等级实施标准

不同茶叶等级的分类方法也不同。茶叶等级按照国家标准《茶叶感官评价室基本条件》对茶叶的条索形状、颜色、整体破碎、净度、内质、香气、口感醇厚、汤色、叶底进行分类。

下面就为大家介绍一下茶叶的等级划分。

茶叶的等级划分，从高到低依次为：特级、一级、二级、三级...9级，特级：紧、均匀、显毫、均匀、陈香浓郁、醇厚、红、亮、棕红细嫩；

1、一级：紧结肥嫩，均匀，显毫，均匀净，浓纯，浓醇，红浓明亮，棕红肥嫩；

2、二级：紧结肥嫩，均匀，条匀均匀，显毫匀净，浓纯醇，红浓，棕红嫩；

3、三级：条索紧结、均匀、显毫、均匀、浓纯、醇厚、红浓褐红；

4、四级：肥壮紧结，均匀整齐，仍显毫，有嫩梗、浓纯、醇厚、红浓、棕红欠均匀；

5、五级：条索紧实均匀，略显毫、均匀、纯净、醇和、深红、褐红不均匀；

6、六级：壮实、尚匀整、褐红、均匀、纯和醇、深红、褐红不均；

7、七级：肥壮紧实、尚匀整、褐红、均匀、纯和醇和、深红、褐红不均匀；

8、八级:粗壮、均匀、褐红、均匀、纯净、醇厚、深红、褐红不均匀、九级粗大、紧实、均匀、褐红、梗、纯和、平和、深红、褐红不均匀；

9、九级：粗大稍松，欠匀整，棕红略花，有梗。

10、一般来说，嫩度越好，含芽量越高，茶叶等级越高。

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