龙井产区划分图「西湖龙井产区划分」

本文给大家分享的是龙井产区划分图「西湖龙井产区划分」的相关内容！

龙井分为西湖产区、钱塘产区、越州产区三大产区，其中西湖产区分为一级产区和二级产区。

一级产区包括狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五大核心区。

二级产区为龙坞、转塘、留下、双浦等地，只有西湖产区的龙井茶才能称为西湖龙井。

龙井茶的三大产区

根据《地理标志产品龙井茶》的规定，龙井茶分为钱塘、越州、西湖三个产区，其中只有西湖产区生产的茶为“西湖龙井”茶，另外两个产区称为“龙井茶”。

1、西湖产区

即西湖风景名胜区，为龙井茶西湖产区。

西湖龙井分为一级产区和二级产区，一级产区包括“狮（峰）”、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅(家坞)五大核心产区，二级产区是除一级产区外西湖区产的龙井，如龙坞、转塘、留下、双浦等地。

2、钱塘产区

包括杭州萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县(市、区)现辖行政区域。

3、越州产区

绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县（市、区）现辖行政区域，以及上虞、清安、东阳、天台等县（市）现辖部分乡镇区域。

西湖龙井产区行政区域详情

西湖龙井产区均在西湖区，按行政区域划分为东、西、南三个茶区。

西湖区有9个乡镇154个行政村，其中6个乡镇75个行政村生产茶叶。茶园布局相对集中，茶园交通十分便利。有15个村庄的茶园面积 33.2公顷以上，包括梅家坞、穆坞、桐坞、龙门坎等4个村，66.7公顷以上。

东部茶区是传统的西湖龙井茶区，是提供国家礼品茶的生产基地。共有230公顷的茶园，包括梅家坞、龙井、翁家山、杨梅岭、九溪、梵村、满觉龙、双峰、茅家埠、灵隐、玉泉、金沙港、南山等13个村。

西部茶区是传统的旗枪茶区。1985年开始扩建成为西湖龙井茶新的生产基地，共有630公顷的茶园，包括清朝、外桐坞、桐坞、龙门坎、横山、葛衙庄、何家村、上城岱、长岱、叶埠桥、西湖茶场、杨家牌楼、东岳、金鱼井、东穆坞、平峰、留下、小河山、石马、横街、西穆坞等。

其中一些村庄的茶园与西湖景观相连，茶叶自然品质优良。1991年，龙武乡大清村生产的特级龙井茶经农业部茶叶质量检验中心检测，茶多酚、氨基酸、咖啡因、水浸出物等七项物理化学指标均达到特级西湖龙井茶的水平。

南茶区是传统的旗枪茶区和九曲红梅茶区，1985年也扩建成西湖龙井茶新的生产基地，共有427公顷的茶园，沈家弄、横桥、培丰、转塘、江口、狮子、大桥、望江、金家岭、中村、村口、双流、凌家桥、回龙、浮山、苗家等23个村，以及周浦乡灵山、罗家岱、金马、社井、上间、下羊、仁桥、新塘、云泉、姚家坞、冯家、张宇、上堡、大岭等17个村。

龙井茶的品质特点

“色绿、香郁、味甘、形美”

1、香郁

龙井茶在生产过程中，有一个堆放过程。这个过程是龙井茶采摘后半天左右的干燥过程，减少了草的味道和苦味，增强了茶的香气，提高了新鲜度。

2、色绿

龙井茶保留了鲜叶的绝大多数天然物质，色泽鲜绿，深受人们的喜爱和追捧，也是当之无愧的国饮。

3、形美

在龙井茶的生产过程中，为了提高茶叶的品质，有一套特殊的炒茶技术。这一步是茶胚的初步成型。真正成型的辉锅工艺是龙井整形手术的关键时刻。

4、味甘

龙井茶以采摘嫩度著称。采摘嫩度的差异分为莲心、雀舌和旗枪。鲜叶的嫩度和均匀性是龙井茶品质的基础。只采一芽称莲心，采一芽一叶或一芽二叶，叶形如雀舌称雀舌。

龙井茶本身的特点，使其深受大众喜爱，品茶汤，沁人心脾，牙齿间流芳，回味无穷。

发布此篇文章，是为了从不同角度向您展示龙井产区划分图「西湖龙井产区划分」相关信息，如果觉得有用，可以关注百酒文化网。